1STEP 1 | Tiriskan kacang Arab kaleng lalu masukkan ke wadah mangkuk.
Perkedel Kacang Arab
Perkedel kacang Arab praktis dari kalengan, renyah tanpa minyak banyak!
Hidangan pembuka khas India dari kacang Arab kalengan yang dicampur tepung roti dan rempah kari. Ditumbuk kasar agar ada tekstur, dibentuk perkedel lalu digoreng pan-fry hingga renyah.
Waktu25min
Cocok untuk-
MetodeGoreng Wajan
Acara-
MusimUntuk semua musim
Good Cheap Eats (Sr.2)
Daftar Bahan（Untuk 2-3 porsi）
Cara Cepat
2STEP 2 | Tambahkan minyak zaitun, tepung roti, lalu bumbui dengan garam, lada, bubuk cabai, dan bubuk kari.
3STEP 3 | Tumbuk kacang Arab secara perlahan hingga hancur sebagian agar teksturnya tetap terasa.
4STEP 4 | Bentuk adonan kacang Arab menjadi perkedel pipih kecil.
5STEP 5 | Panaskan sedikit minyak lalu goreng perkedel kacang Arab hingga kedua sisinya kuning keemasan.
6STEP 6 | Angkat dan sajikan selagi hangat sebagai hidangan pembuka.
Tips dan Hal yang Perlu Dihindari
Jaga Tekstur Kacang
Jangan tumbuk terlalu halus agar ada sensasi renyah saat dikunyah.
Pan-Fry Daripada Deep-Fry
Memasak dengan pan-fry lebih hemat minyak dan sehat dibanding deep-fry.
Tepung Roti untuk Merekatkan Adonan
Tepung roti menyerap kelembapan dan membantu perekatan perkedel.
Kendalikan Garam
Kacang Arab kaleng dan tepung roti sudah gurih, jadi tambahkan sedikit garam saja.
Ringkasan
Hidangan pembuka khas India dari kacang Arab kalengan yang dicampur tepung roti dan rempah kari. Ditumbuk kasar agar ada tekstur, dibentuk perkedel lalu digoreng pan-fry hingga renyah.
