1STEP 1 | Potong perut ikan yang sudah direndam menjadi irisan atau potongan tebal.
Sup Kental Perut Ikan Musim Gugur
Sup hangat musim gugur bernutrisi memadukan manisnya tebu alami dan kenyalnya perut ikan.
Sup Kental Perut Ikan Musim Gugur adalah hidangan bernutrisi untuk mengatasi cuaca kering. Kaldu manis alami dari tebu dan daging babi berpadu dengan perut ikan kenyang kaya kolagen, jamur shiitake, rebung, dan jamur kuping hitam yang lembut dan menyegarkan.
Waktu35min
Cocok untukRamah lansia
MetodeRebus
AcaraMakan malam di rumah
MusimMusim gugur dan musim dingin
Big City Shop
Daftar Bahan（Untuk 2-3 porsi）
Cara Cepat
2STEP 2 | Iris jamur kuping hitam yang sudah direndam menjadi potongan tipis.
3STEP 3 | Panaskan minyak di wajan, masukkan irisan jamur dan jahe, tumis dengan api sedang hingga harum.
4STEP 4 | Di panci terpisah, masukkan 8 cangkir air, tebu, dan daging babi untuk membuat kaldu manis gurih.
5STEP 5 | Tuang kaldu tebu ke dalam wajan berisi tumisan jamur dan jahe, lalu didihkan.
6STEP 6 | Masukkan rebung, jamur kuping hitam, dan perut ikan, aduk rata dan lanjutkan memasak.
7STEP 7 | Tambahkan suwiran daging matang dan aduk rata agar semua bahan menyatu dalam sup.
8STEP 8 | Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga mengental pas, lalu bumbui dengan sedikit garam.
9STEP 9 | Tuang sup ke mangkuk saji, beri hiasan ketumbar, dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Hal yang Perlu Dihindari
Persiapan Perut Ikan
Pastikan perut ikan terendam sempurna; potong tebal agar kenyal dan kaya kolagen.
Tumis Jahe Hilangkan Bau Amis
Tumis jahe dan jamur terlebih dahulu untuk meningkatkan aroma dan menghilangkan bau amis.
Kemanisan Alami dari Tebu
Merebus tebu bersama daging tanpa lemak menghasilkan rasa manis alami pada kuah.
Teknik Mengentalkan Sup
Tuang larutan maizena perlahan sambil terus diaduk agar kuah halus tanpa gumpalan.
Ringkasan
Sup Kental Perut Ikan Musim Gugur adalah hidangan bernutrisi untuk mengatasi cuaca kering. Kaldu manis alami dari tebu dan daging babi berpadu dengan perut ikan kenyang kaya kolagen, jamur shiitake, rebung, dan jamur kuping hitam yang lembut dan menyegarkan.
