1STEP 1 | Linisin ang buong pato, alisin ang baga, loobang bahagi at gulugod, tsaka hugasang mabuti.
Pato na Niyakap sa Tuyong Balat ng Tangerine at Lemon
Pinagsamang balat ng tangerine at maalat na lemon sa malambot at masarap na nilagang pato.
Ang Pato na Niyakap sa Tuyong Balat ng Tangerine at Lemon ay isang klasikong Cantonese na sabaw. Pinag-iisa ni Master Steve Lee ang pato kasama ang lumang balat ng tangerine at maalat na lemon at iniluluto nang 4.5 oras. Ang tamis at asim ay sumusustansya sa pato at nagtatanggal ng lansa. Sa huli, lalagyan ng sariwang dayap para sa malinis at napakasarap na lasa na angkop sa bawat panahon.
Oras4h 50min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanBraise
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
The Ahistoric Grandpa Cooking Show (Sr.5)
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Hatiin ang pato sa 4 na malaking piraso.
3STEP 3 | Pakuluan ang mga piraso ng pato para matanggal ang dumi at dugo, hanguin at hugasan.
4STEP 4 | Pukpukin ang balat ng tangerine at basagin ang maalat na lemon, ilagay sa ilalim ng palayok.
5STEP 5 | Ilagay ang nalinis na pato at takpan ng natitirang balat ng tangerine at maalat na lemon.
6STEP 6 | Buhusan ng mainit na kumukulong tubig at takpan nang mahigpit gamit ang cling wrap o takip.
7STEP 7 | Ilagay ang palayok sa kumukulong pampakuluan, takpan at i-steam sa mahinang apoy nang 4.5 oras.
8STEP 8 | Pagka-stew, buksan, lagyan ng sariwang katas ng dayap pampalasa tsaka ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Paraan para Matanggal ang Amoy ng Pato
Tanggalin ang baga at madilim na dugo sa gulugod, pakuluan at hugasan para malinis ang sabaw.
Pukpukin ang Balat ng Tangerine
Pukpukin ang balat ng tangerine at lemon bago ilagay sa palayok para mabilis lumabas ang bango.
Gumamit ng Kumukulong Tubig
Siguraduhing mainit na tubig ang ibuhos sa palayok para mabilis na lumabas ang lasa.
Ihale ang Sariwang Dayap sa Huli
Huwag ihalo agad ang sariwang dayap dahil tatabang o titindi ang pahait; ilagay lang pagkatapos lutuin.
Kabuuang Tanaw
Ang Pato na Niyakap sa Tuyong Balat ng Tangerine at Lemon ay isang klasikong Cantonese na sabaw. Pinag-iisa ni Master Steve Lee ang pato kasama ang lumang balat ng tangerine at maalat na lemon at iniluluto nang 4.5 oras. Ang tamis at asim ay sumusustansya sa pato at nagtatanggal ng lansa. Sa huli, lalagyan ng sariwang dayap para sa malinis at napakasarap na lasa na angkop sa bawat panahon.
