1STEP 1 | Hiwain ang green at red bell pepper sa hugis tatsulok, at hiwain ang talong nang makakapal na bilog.
Spicy Pineapple Sweet and Sour Pork
Malutong na pork jowl na may matamis na pinya at maanghang na sweet and sour glaze.
Isang masarap na bersyon ng sweet and sour pork mula kay Madam Sam. Ginagamitan ng malutong at makatas na pork jowl na pinirito hanggang maging ginintuan, kasama ang sariwang pinya, pinritong talong, at bell pepper na binalot sa maanghang at malinamnam na sweet and sour sauce.
Oras30min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanGisa
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Balatan ang sariwang pinya, tanggalin ang mga mata, at hiwain sa katamtamang laki.
3STEP 3 | Hugasan at hiwain ang pork jowl sa katamtamang laking cubes.
4STEP 4 | Timplahan ang baboy ng asin at itlog, haluin nang mabuti, saka balutin ng cornstarch at crispy fry powder.
5STEP 5 | Balutan ng kaunting harina ang talong, iprito sa mainit na mantika hanggang sa medyo ginintuan, saka patuluin.
6STEP 6 | Iprito ang binalot na karne ng baboy nang paunti-unti hanggang sa maluto at maging malutong at ginintuan; hanguin at patuluin.
7STEP 7 | Ihanda ang maanghang na sweet and sour sauce sa mangkok: pagsamahin ang sweet and sour sauce, chili sauce, suka, asukal, toyo, at kaunting cornstarch slurry.
8STEP 8 | Initin ang kawali at ibuhos ang pinaghalong sarsa, pakuluin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.
9STEP 9 | Ilagay ang pritong baboy, talong, sariwang pinya, at bell pepper; mabilis na haluin upang mabalutan nang pantay ng sarsa.
10STEP 10 | Isalin sa plato ang nilutong pork, palamutian ng dried pineapple slices sa gilid, at ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Balutin ng Harina ang Talong
Lagyan ng kaunting harina ang talong bago iprito para hindi maging mamantika.
Paraan ng Pagbabalot ng Harina sa Baboy
Ihalo muna ang itlog bago lagyan ng harina para manatiling makatas at malutong.
Pagpapalapot ng Sarsa sa Mahinang Apoy
Ilagay ang mga pritong sangkap kapag lumapot na ang sarsa upang manatiling malutong.
Mabilis na Paghahalo sa Kawali
Mabilis na ihalo nang ilang segundo lamang pagkalagay ng sangkap upang hindi lumambot.
Kabuuang Tanaw
Isang masarap na bersyon ng sweet and sour pork mula kay Madam Sam. Ginagamitan ng malutong at makatas na pork jowl na pinirito hanggang maging ginintuan, kasama ang sariwang pinya, pinritong talong, at bell pepper na binalot sa maanghang at malinamnam na sweet and sour sauce.
