1STEP 1 | Hugasan at patuyuin ang liempo, hiwain nang maninipis at pantay.
Pinasingaw na Liempo na may Preserved Radish
Malinamnam at medyo matamis na caipo na nakabalot sa malambot na liempo—perpektong ulam sa kanin!
Isang tradisyunal na lutuing Cantonese mula kay Chef Paul Wong. Ang maninipis na hiwa ng liempo ay minarinahan at pinasingawan kasama ang ginisang matamis na preserved radish at luya. Napakalambot at napakasarap kapares sa mainit na kanin.
Oras20min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanPasingawan
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Ilagay ang hiniwang liempo sa mangkok, lagyan ng asukal, patis/toyo, at cornstarch; haluin para ma-marinate.
3STEP 3 | Initin ang kawali, igisa ang tinadtad na caipo hanggang bumango, lagyan ng asukal at lutuin hanggang mag-caramelize bago hanguin.
4STEP 4 | Ayusin ang minarinatang liempo sa plato nang paikot na parang bulaklak.
5STEP 5 | Ilagay ang ginisang caipo sa gitna at ibabaw ng liempo, at budburan ng ginayat na luya sa ibabaw.
6STEP 6 | Ilagay ang plato sa steamer sa ibabaw ng kumukulong tubig, takpan at pasingawan nang 8-10 minuto.
7STEP 7 | Hanguin mula sa steamer, buhusan ng kaunting toyo at budburan ng dahon ng sibuyas bago ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Igisa ang Caipo kasama ang Asukal
Igisa muna ang caipo nang tuyo bago lagyan ng asukal para mabawasan ang alat at lumabas ang tamis.
Manipis na Paghiwa at Pag-ayos
Hiwain nang manipis ang liempo upang mabilis maluto at sumipsip sa lasa ng caipo.
Luya Pantanggal ng Lansa
Lagyan ng maraming ginayat na luya sa ibabaw bago pasingawan upang mabawasan ang lansa at umay.
Malakas na Apoy sa Pagpasingaw
Siguraduhing kumukulo ang tubig bago ilagay ang plato; pasingawan nang 8-10 minuto sa malakas na apoy.
Kabuuang Tanaw
Isang tradisyunal na lutuing Cantonese mula kay Chef Paul Wong. Ang maninipis na hiwa ng liempo ay minarinahan at pinasingawan kasama ang ginisang matamis na preserved radish at luya. Napakalambot at napakasarap kapares sa mainit na kanin.
