1STEP 1 | Ilubog ang abalone sa tubig at dahan-dahang kuskusin gamit ang brush upang maalis ang dumi.
Mala Salt & Pepper Abalone
Malambot at makunat na sariwang abalone na may mala pepper salt at malutong na bawang!
Ang Mala Salt & Pepper Abalone ay isang espesyal na putahe para sa salusalo. Gamit ang sariwang abalone na nilinis at ginisa sa malakas na apoy kasama ang shallots, bawang, at mala pepper salt. Inihahain sa sarili nitong shell na may toppings na malutong na pritong bawang.
Oras21min
Babagay saMahilig sa matapang na lasa
ParaanGisa
OkasyonPagtitipon ng mga kaibigan
PanahonPara sa lahat ng panahon
When Grandpa Meets Maria - Feasts Of Life
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Pakuluan ang tubig na may luya, sibuyas na mura, at alak; i-blanch ang abalone, alisin sa shell at linisin ang bituka.
3STEP 3 | Pakuluan ang mga shell sa mainit na tubig para ma-sterilize, patuluin at ayusin sa plato.
4STEP 4 | Hiwaan ng crosshatch pattern ang ibabaw ng karne ng abalone para maging malambot at malasahan.
5STEP 5 | Painitin ang kawali na may mantika, igisa ang tinadtad na shallots at bawang sa katamtamang apoy.
6STEP 6 | Lakasan ang apoy, ilagay ang abalone, igisa nang mabilis at budburan ng mala pepper salt at sili.
7STEP 7 | Ibalik ang nilutong abalone sa bawat shell, budburan ng maraming pritong bawang bago ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Kuskusin sa tubig
Kuskusin sa tubig upang matanggal ang itim na dumi nang hindi nasisira ang karne.
Hiwang crisscross pampalambot
Ang paghiwa ng crisscross ay pumuputol sa muscle fibers para madaling nguyain.
Mabilis na paggisa sa malakas na apoy
Mabilis lutuin ang abalone; igisa lang saglit sa malakas na apoy para hindi tumigas.
Ibudbod ang pritong bawang sa huli
Ibudbod ang pritong bawang pagkahain upang manatiling malutong.
Kabuuang Tanaw
Ang Mala Salt & Pepper Abalone ay isang espesyal na putahe para sa salusalo. Gamit ang sariwang abalone na nilinis at ginisa sa malakas na apoy kasama ang shallots, bawang, at mala pepper salt. Inihahain sa sarili nitong shell na may toppings na malutong na pritong bawang.
