1STEP 1 | Hugasan at patuyuin ang manok. Timplahan ang loob ng alak, luya, asin, paminta, at mushroom powder; pahiran ng magaspang na asin ang balat.
Lotus Leaf Steamed Chicken na may Palaman
Madaling lutuin sa rice cooker, mabango sa dahon ng lotus at siksik sa palaman!
Isang masaganang putahe para sa pamilya na 'Lotus Chicken'. Ang buong manok ay pinalamanan ng itlog ng pugo, kastanyas, at buto ng lotus, binalot sa dahon ng lotus at niluto sa rice cooker hanggang sa maging napakalambot at malasa.
Oras1h 5min
Babagay saMahilig sa karne
ParaanPasingawan
OkasyonPagtitipon ng pamilya
PanahonPara sa lahat ng panahon
When Grandpa Meets Maria - Feasts Of Life
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | I-blanch ang dahon ng lotus sa kumukulong tubig hanggang lumambot, ilubog sa malamig na tubig, pigain, at patuyuin.
3STEP 3 | Ilatag ang dahon ng lotus, ilagay ang manok, at palamanin ang loob ng itlog ng pugo, kastanyas, buto ng lotus, lily bulbs, at carrots.
4STEP 4 | Isara ang puwitan ng manok gamit ang toothpicks, balutin nang maigi sa dahon ng lotus, at ikabit gamit ang toothpicks.
5STEP 5 | Ilagay ang nakabalot na manok sa rice cooker, pindutin ang cook, at hayaang naka-warm nang 8 minuto pagkatapos maluto nang hindi binubuksan.
6STEP 6 | Ilipat ang manok sa pinggan at gupitin ang ibabaw ng dahon; ibuhos ang sabaw ng manok sa maliit na kawali.
7STEP 7 | Pakuluin ang sabaw, palaputin ng cornstarch, lagyan ng sesame oil at scallions, saka ibuhos pabalik sa ibabaw ng manok.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Pumili ng matabang manok
Kailangan ng taba sa pag-steam; ang matabang manok ay naglalabas ng katas para maging malambot ang karne.
Hayaang nakatakip sa rice cooker
Huwag buksan agad ang takip; hayaang nakasarado ng 8 minuto upang maluto ang loob at manuot ang sabaw.
I-blanch at ilubog sa malamig na tubig ang dahon
Ang paglubog sa malamig na tubig pagkatapos i-blanch ay nagpapatibay sa dahon upang hindi mapunit.
Palaputin ang purong katas ng manok
Gawing sarsa ang katas ng manok para mas maging malasa ang bawat subo.
Kabuuang Tanaw
Isang masaganang putahe para sa pamilya na 'Lotus Chicken'. Ang buong manok ay pinalamanan ng itlog ng pugo, kastanyas, at buto ng lotus, binalot sa dahon ng lotus at niluto sa rice cooker hanggang sa maging napakalambot at malasa.
