1STEP 1 | Linising mabuti ang bituka ng baboy, pagkatapos ay pakuluan sa mahinang apoy sa white master marinade hanggang sa lumambot at manuot ang lasa.
Ginisang Bituka ng Baboy na may Soybean Sprouts
Malambot at malinamnam na bituka ng baboy kasama ang malutong na soybean sprouts at maasim na sawsawan!
Isang klasikong lutong-bahay na Cantonese kung saan ang bituka ng baboy ay pinalambot sa puting sabaw at ginisang mabuti kasama ang malutong na soybean sprouts at kintsay, na inihahain kasama ang sawsawang suka at bawang.
Oras35min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanGisa
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Hugasan ang soybean sprouts at igisa nang tuyo sa kawali nang walang mantika sa mahinang apoy upang matuyo ang tubig at mawala ang lansa.
3STEP 3 | Ihanda ang sawsawan: tadtarin ang bawang at pulang sili, ihalo sa puting suka, asin, at asukal sa isang maliit na mangkok at haluing mabuti.
4STEP 4 | Kapag lumambot na ang soybean sprouts at lumabas ang tubig, hanguin at patuluin ang sobrang sabaw.
5STEP 5 | Kuhanin ang nilagang bituka ng baboy mula sa sabaw at hiwain nang pahilis sa katamtamang kapal.
6STEP 6 | Painitin ang mantika sa kawali, igisa ang luya hanggang sa bumango, saka ilagay ang hiniwang bituka ng baboy at iprito nang bahagya sa malakas na apoy.
7STEP 7 | Ibalik ang soybean sprouts, kintsay, at kaunting sili, timplahan ng oyster sauce, toyo, at dark soy sauce, at mabilis na igisa sa malakas na apoy.
8STEP 8 | Buhusan ng kaunting cornstarch slurry para lumapot nang bahagya ang sarsa, igisa nang may amoy-usok ng kawali, ihain sa plato kasama ang maasim na sawsawan.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Igisa nang tuyo ang soybean sprouts
Tuyong igisa ang sprouts nang walang mantika para maalis ang tubig at maging malutong.
Pakuluan ang bituka sa white marinade
Pakuluan muna ang bituka sa white master sauce para mawala ang lansa at lumambot.
Hiwain nang pahilis ang bituka
Ang paghiwa nang pahilis ay nagbibigay ng magandang texture at sarap sa bawat kagat.
Sawsawang suka at bawang
Ang sawsawan na suka, bawang, at sili ay nagtatanggal ng umay sa taba ng bituka.
Kabuuang Tanaw
Isang klasikong lutong-bahay na Cantonese kung saan ang bituka ng baboy ay pinalambot sa puting sabaw at ginisang mabuti kasama ang malutong na soybean sprouts at kintsay, na inihahain kasama ang sawsawang suka at bawang.
