1STEP 1 | Ihanda ang hipon: Gupitin ang kalasag, mata, paa, at dulo ng buntot; gupitin ang ikalawang subu upang madaling matanggal ang bituka.
Soy Sauce King Prawns
Pinalutong na hipon na nababalot ng masarap at malapot na toyo!
Isang klasikong Cantonese recipe na Gumagamit ng hipon sa dagat. Ang susi sa pagluluto ay ang paggupit sa mata at pagtanggal ng bituka. Mabilis na ipinirito para manatiling juicy bago igisa sa bawang, lasona, toyo, at asukal hanggang kumapit ang masarap na sabaw.
Oras23min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanGisa
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
The Ahistoric Grandpa Cooking Show (Sr.4)
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Initin ang mantika, iprito nang mabilis ang hipon hanggang 70% luto (hugis malaking C) upang manatiling juicy, tsaka hanguin.
3STEP 3 | Ibuho ang labis na mantika, mag-iwan lamang ng kaunti sa kawali, at lakasan ang apoy.
4STEP 4 | Igisa muna ang bawang sa malakas na apoy, bago idagdag ang lasona at lutuin hanggang bumango.
5STEP 5 | Ibalik ang hipon sa kawali, timplahan ng asukal, toyo, at kaunting asin habang ginigisa.
6STEP 6 | Ihalo ang maitim na toyo para sa kulay, patuloy na ihalo sa malakas na apoy hanggang lumapot ang sabaw at kumapit sa hipon.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Gupitin ang Mata para Iwas Talsik
May tubig ang mata ng hipon, gupitin ito bago iprito upang hindi tumalsik ang mantika.
Dalawang Gupit para Madaling Tanggalin ang Bituka
Gupitin sa pagitan ng una at ikalawang subu, ibaluktot ang hipon para madaling matanggal ang bituka.
Iprito Hanggang Hugis Malaking C
Kapag hugis malaking C ang hipon, 70% luto na ito; kapag masyadong napikit ang kurba, tustado at matigas na ito.
Lakasan ang Apoy para Lumapot ang Sabaw
Panatilihing malakas ang apoy para matuyo ang sabaw at kumapit ang masarap na toyo sa balat ng hipon.
Kabuuang Tanaw
Isang klasikong Cantonese recipe na Gumagamit ng hipon sa dagat. Ang susi sa pagluluto ay ang paggupit sa mata at pagtanggal ng bituka. Mabilis na ipinirito para manatiling juicy bago igisa sa bawang, lasona, toyo, at asukal hanggang kumapit ang masarap na sabaw.
