1STEP 1 | Hiwain ang pata ng manok sa katamtamang laki, timplahan ng asin at paminta, at haluin nang mabuti.
Red Curry Chicken na may Kamote
Mabangong kombinasyon ng gata at red curry na may matamis na kamote at malambot na manok!
Ang Red Curry Chicken na may Kamote na ito ay may katamtamang anghang mula sa red curry paste na pinalalambot ng gata. Masarap na pinagsama ang malambot na manok, matamis na kamote, at malutong na okra na napakasarap ipares sa mainit na kanin.
Oras27min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanBraise
OkasyonInirerekomenda sa malamig na panahon
PanahonMalamig na panahon
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Hiwain ang pinakuluang at binalatang kamote sa malalaking piraso.
3STEP 3 | Gupitin ang okra sa maliliit na piraso at manipis na hiwain ang shallot.
4STEP 4 | Initin ang mantika sa kawali at igisa ang hiniwang shallot sa mahinang apoy hanggang sa maging mabango.
5STEP 5 | Ilagay ang red curry paste at igisa hanggang sa lumabas ang bango nito.
6STEP 6 | Ilagay ang minarinang manok at haluin hanggang sa mabalutan ito ng curry paste at magbago ang kulay.
7STEP 7 | Ibuhos ang gata at kaunting tubig, lagyan ng asukal at asin, at pakuluin.
8STEP 8 | Idagdag ang kamote at okra, takpan at pakuluan hanggang sa maluto ang manok at manuot ang lasa.
9STEP 9 | Kapag lumapot na ang sarsa, patayin ang apoy at ilipat sa lalagyan upang ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Pakuluan muna ang kamote
Pakuluan ang kamote hanggang 80% luto bago balatan at hiwain para maiwasan ang pagkawasak habang niluluto.
Pampabalanse ang gata sa anghang
Ang pagdaragdag ng gata ay nagbabawas sa anghang ng red curry at nagpapasarap sa lasa.
Igisa ang shallot sa mahinang apoy
Igisa muna ang shallot sa mahinang apoy bago ilagay ang curry paste para sa mas masarap na aroma.
Huling idagdag ang okra para manatiling malutong
Mabilis maluto ang okra, kaya huwag masyadong patagalin sa kulo upang mapanatili ang lutong at kulay.
Kabuuang Tanaw
Ang Red Curry Chicken na may Kamote na ito ay may katamtamang anghang mula sa red curry paste na pinalalambot ng gata. Masarap na pinagsama ang malambot na manok, matamis na kamote, at malutong na okra na napakasarap ipares sa mainit na kanin.
