1STEP 1 | Alisin ang tinik at i-fillet ang mandarin fish, saka hiwain nang manipis at pantay.
Poached Mandarin Fish Fillet na may Wasabi Soy Sauce
Napakalambot na poached fish fillet na may pampagana at katangi-tanging wasabi toyo sauce.
Ang putaheng ito ay gumagamit ng sariwang mandarin fish fillet na dahan-dahang inilubog sa mahinang kulo upang manatiling makatas at malambot. Binuhusan ng espesyal na wasabi soy sauce at mainit na mantika sa ibabaw ng scallions para sa mabango at katakam-takam na lasa.
Oras25min
Babagay saMahilig sa isda
ParaanInin-in
Okasyon-
Panahon-
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Ilagay ang hiniwang isda sa mangkok, lagyan ng asin, asukal, cornstarch, mantika, at sesame oil, saka haluin nang mabuti upang ma-marinate.
3STEP 3 | Pakuluin ang tubig sa kaldero, hinaan ang apoy, at dahan-dahang ilubog ang bawat piraso ng isda hanggang sa maluto.
4STEP 4 | Ibuhos ang steamed fish soy sauce sa maliit na kawali, ilagay ang wasabi at kaunting tubig na may starch, saka haluin sa mahinang apoy hanggang kumulo.
5STEP 5 | Hanguin at patuluin ang nalutong fillet ng isda, saka ayusin nang maayos sa pinggan.
6STEP 6 | Ibuhos ang mainit na wasabi sauce nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda.
7STEP 7 | Budburan ng tinadtad na scallions, pulang sibuyas, at toasted sesame seeds sa ibabaw ng isda.
8STEP 8 | Painitin ang mantika hanggang sa umusok nang bahagya, saka ibuhos sa ibabaw ng scallions at isda upang lumabas ang bango.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Mahinang Apoy Para sa Malambot na Isda
Hinaan ang apoy pagkakulo at ilubog ang isda nang paisa-isa upang manatiling buo at malambot.
Pahidan ng Starch at Mantika
Haluin ang isda gamit ang cornstarch at mantika upang mapanatili ang katas nito.
Balansehin ang Wasabi at Toyo
Ang pagpapakulo ng wasabi sa toyo sa mahinang apoy ay nagpapababa ng tapang nito habang pinapanatili ang sarap.
Buhusan ng Mainit na Mantika
Buhusan ng kumukulong mantika ang scallions at sesame seeds upang lumutang ang samyo nito.
Kabuuang Tanaw
Ang putaheng ito ay gumagamit ng sariwang mandarin fish fillet na dahan-dahang inilubog sa mahinang kulo upang manatiling makatas at malambot. Binuhusan ng espesyal na wasabi soy sauce at mainit na mantika sa ibabaw ng scallions para sa mabango at katakam-takam na lasa.
