1STEP 1 | Ilagay ang firm tofu sa malaking mangkok at durugin nang pino gamit ang kamay.
Pritong Tofu Balls na may Chive Sauce
Malutong sa labas, malambot sa loob, mas pinasarap ng sariwang chive sauce!
Ang masarap na tofu balls na ito ay gawa sa pinong dinurog na firm tofu na hinaluan ng diced char siu, pine nuts, at itlog, saka binilog at pinirito hanggang sa maging golden crispy. Inihahain sa ibabaw ng sariwang chive dipping sauce na may kumukulong tubig at asin para sa balanseng linamnam at lutong.
Oras25min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanBraise
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Idagdag ang tinadtad na char siu at pine nuts sa dinurog na tofu.
3STEP 3 | Ibuhos ang binating itlog at haluin nang mabuti sa tofu at iba pang sangkap.
4STEP 4 | Lagyan ng asin, paminta, at cornstarch, haluin sa iisang direksyon hanggang sa maging malagkit.
5STEP 5 | Hugasan ang kutsay at tadtarin nang pino.
6STEP 6 | Bilugin ang mixture gamit ang kamay at kutsara, saka pagulungin sa breadcrumbs.
7STEP 7 | Painitin ang mantika sa kawali, ihulog isa-isa ang tofu balls at iprito sa katamtamang apoy hanggang maging golden brown at malutong, saka patuluin.
8STEP 8 | Ihanda ang chive sauce: paghaluin ang tinadtad na kutsay, 6 na kutsarang kumukulong tubig, at 1/4 kutsaritang asin, saka ilatag sa plato.
9STEP 9 | Iayos ang pinritong tofu balls sa ibabaw ng chive sauce sa plato, palamutian ng kaunting kutsay sa ibabaw at ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Durugin nang husto ang tofu
Durugin nang maayos ang tofu upang hindi maghiwa-hiwalay kapag binibilog.
Haluin sa iisang direksyon
Ang paghalo sa iisang direksyon ay nagpapalakas ng lagkit para hindi magkalat sa prito.
Katamtamang apoy sa pagprito
Panatilihin ang katamtamang init ng mantika para hindi masunog ang labas habang hilaw ang loob.
Kumukulong tubig para sa bango ng kutsay
Buhusan ng kumukulong tubig ang kutsay upang lumabas ang aroma at manatiling berde.
Kabuuang Tanaw
Ang masarap na tofu balls na ito ay gawa sa pinong dinurog na firm tofu na hinaluan ng diced char siu, pine nuts, at itlog, saka binilog at pinirito hanggang sa maging golden crispy. Inihahain sa ibabaw ng sariwang chive dipping sauce na may kumukulong tubig at asin para sa balanseng linamnam at lutong.
