1STEP 1 | Ihanda ang fungus: Ibabad ang black fungus, gupitin ang matigas na stem, at punitin gamit ang kamay; ibabad ang white fungus at gupitin ang ilalim.
Sopas na Matamis na Black at White Fungus
Nourishing at matamis na Cantonese dessert soup na may dalawang uri ng fungus.
Ang Sopas na Matamis na Black at White Fungus ay isang tradisyunal na Cantonese dessert. Binubuo ito ng white-back black fungus, white fungus, malaking red dates, at rock sugar. Iniluluto ito nang sunod-sunod: unang pinapakuluin ang black fungus ng 20-30 minuto, isusunod ang red dates ng 10 minuto, at huli ang white fungus ng 10 minuto. Masarap, sakto ang tamis, at napakalusog sa katawan.
Oras1h 10min
Babagay saMahilig sa lutong-bahay
ParaanLaga
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonPara sa lahat ng panahon
The Ahistoric Grandpa Cooking Show (Sr.2)
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Alisin ang mbisa ng red dates: Hiwain ang malaking red dates at pigain palabas ang mbisa.
3STEP 3 | Tunawin ang rock sugar: Maglagay ng tubig sa claypot, painitin, idagdag ang rock sugar, at lutuin hanggang matunaw.
4STEP 4 | Pakuluin ang black fungus: Idagdag muna ang black fungus at pakuluin sa katamtamang apoy sa loob ng 20-30 minuto hanggang lumambot.
5STEP 5 | Idagdag ang red dates: Idagdag ang red dates at pakuluin pa ng 10 minuto para tumagos ang tamis.
6STEP 6 | Idagdag ang white fungus: Idagdag ang white fungus, takpan ang kaldero, lutuin sa katamtamang apoy ng 10 minuto, patayin ang apoy, palamigin ng kaunti at ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Punitin ang Black Fungus gamit ang Kamay
Ang pagpunit ng black fungus gamit ang kamay ay mas nakakatulong na tumagos ang tamis kaysa sa paghiwa gamit ang kutsilyo.
Alisin ang Biji ng Red Dates
Ang pag-aalis ng mbisa ng red dates ay nakakatulong para hindi maging masyadong mainit sa katawan at mabilis na lumabas ang tamis.
Pagsunod-sunod ng Paglalagay ng Sangkap
Pakuluin muna ang matigas na black fungus, isunod ang red dates, at huli ang white fungus para sa magandang lasa.
Ipahinga ang Kaldero para sa Collagen
Pagkatapos patayin ang apoy, takpan at palamigin ng kaunti para lumabas ang likas na gelatin ng white fungus.
Kabuuang Tanaw
Ang Sopas na Matamis na Black at White Fungus ay isang tradisyunal na Cantonese dessert. Binubuo ito ng white-back black fungus, white fungus, malaking red dates, at rock sugar. Iniluluto ito nang sunod-sunod: unang pinapakuluin ang black fungus ng 20-30 minuto, isusunod ang red dates ng 10 minuto, at huli ang white fungus ng 10 minuto. Masarap, sakto ang tamis, at napakalusog sa katawan.
