1STEP 1 | Hiwain ang binabad na fish maw sa pantay na piraso o strips.
Early Autumn Fish Maw Thick Soup
Masustansyang mainit na sopas para sa taglagas na may tamis ng tubo at sarap ng fish maw.
Ang Early Autumn Fish Maw Thick Soup ay isang masustansyang sopas para sa panahong tuyo ang hangin. Ginagamitan ito ng likas na matamis na sabaw mula sa tubo at karne, sinamahan ng fish maw, kabute, labong, at wood ear fungus para sa malasang karanasan.
Oras35min
Babagay saPara sa mga nakatatanda
ParaanLaga
OkasyonHapunan sa bahay
PanahonTaglagas at taglamig
Big City Shop
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Hiwain ang binabad na wood ear fungus sa maninipis na piraso.
3STEP 3 | Mag-init ng kaunting mantika sa kawali, ilagay ang kabute at luya, at igisa sa katamtamang apoy.
4STEP 4 | Sa isa pang kaserola, maglagay ng 8 tasang tubig, tubo, at karne ng baboy upang gumawa ng sabaw.
5STEP 5 | Isandok ang sabaw ng tubo sa kawali na may ginisang kabute at luya, saka pakuluin.
6STEP 6 | Idagdag ang labong, wood ear fungus, at fish maw, haluin nang maayos at ipagpatuloy ang pagpapakulo.
7STEP 7 | Ilagay ang ginayat na karne at haluin upang maghalo ang lasa.
8STEP 8 | Ibuhos ang cornstarch slurry habang hinahalo para lumapot, saka lagyan ng asin.
9STEP 9 | Isandok ang mainit na soup sa mangkok, lagyan ng coriander sa ibabaw, at ihain.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Paghahanda ng Fish Maw
Siguraduhing lubusang nababad ang fish maw at hiwain nang makapal para sa magandang tekstura.
Paggisa ng Luya
Igisa muna ang luya at kabute upang lumabas ang bango at maalis ang lansa.
Likas na Tamis mula sa Tubo
Ang pagpapakulo ng tubo kasama ang karne ay nagbibigay ng likas na tamis sa sabaw.
Teknik sa Pagpapalapot
Dahan-dahang ibuhos ang cornstarch slurry habang patuloy na hinahalo para maging makinis ang sabaw.
Kabuuang Tanaw
Ang Early Autumn Fish Maw Thick Soup ay isang masustansyang sopas para sa panahong tuyo ang hangin. Ginagamitan ito ng likas na matamis na sabaw mula sa tubo at karne, sinamahan ng fish maw, kabute, labong, at wood ear fungus para sa malasang karanasan.
