1STEP 1 | Iinit ang tuyong kawali sa malakas na apoy, ilagay ang glutinous rice paddy at haluin hanggang pumutok.
Longjiang Sesame Balls
Tradisyunal na Longjiang Sesame Balls na may malutong na popcorn at mani sa loob.
Ang Longjiang Jian Dui ay isang tradisyunal na meryenda mula sa Shunde. Ang kakaiba rito ay ang filling na gawa sa popped rice at mani na inihalo sa syrup. Binalot sa dough at linagyan ng linga bago iprito nang golden brown at malutong.
Oras1h
Babagay sa-
ParaanDeep-fry
Okasyon-
PanahonPara sa lahat ng panahon
The Ahistoric Grandpa Cooking Show (Sr.4)
Mga Sangkap（Para sa 2-3 tao）
Mabilis na Paraan
2STEP 2 | Ibuhos ang pumutok na palay at salain gamit ang bamboo basket para matanggal ang ipa.
3STEP 3 | Pakuluan ang puting asukal at tubig sa kawali para maging syrup, pagkatapos ay ihalo ang aged syrup.
4STEP 4 | Ibuhos ang mainit na syrup sa popped rice at mani, ihalo agad, at bilugin gamit ang kamay habang mainit.
5STEP 5 | Ihalo ang bahagi ng glutinous rice flour sa mainit na tubig para sa dough base, at ilagay ang natitirang harina para masahasin.
6STEP 6 | I-roll nang manipis ang dough, ibalot sa popcorn filling, at bilugin nang maayos.
7STEP 7 | Ilagay ang mga bola sa bamboo tray, wisikan ng kaunting tubig, at i-roll sa linga para mabalot.
8STEP 8 | Iinit ang mantika, ilagay ang sesame balls, at iprito sa katamtamang apoy habang iniiikot hanggang maging golden brown.
Mga Tip at Iwas-Sablay
Salain ang ipa ng popcorn para matanggal ang pait
Siguraduhing salain nang mabuti ang ipa pagkatapos pumutok para hindi maging magaspang o mapait.
Magdagdag ng aged syrup para hindi agad tumigas
Ang pagdaragdag ng kaunting aged syrup ay nakakatulong para hindi agad tumigas ang asukal.
Gamitin ang cooked dough at rice flour para sa tamang hugis
Ang cooked dough ay nagbibigay ng flexibility at ang rice flour ay tumutulong para hindi ma-collapse.
Wisikan ng tubig bago i-roll sa linga
Ang pagwisik ng tubig ay nakakatulong para kumapit ang linga at hindi matanggal kapag ipinirito.
Kabuuang Tanaw
Ang Longjiang Jian Dui ay isang tradisyunal na meryenda mula sa Shunde. Ang kakaiba rito ay ang filling na gawa sa popped rice at mani na inihalo sa syrup. Binalot sa dough at linagyan ng linga bago iprito nang golden brown at malutong.
