细心看，这些能够帮助排便的食物，都和膳食纤维和益生菌有关。水溶性膳食纤维可以润滑粪便和肠道，非水溶性膳食纤维则可以帮助增加粪便量。至于肠道好菌可令肠道环境变健康，也可以帮助消化和肠胃蠕动，而膳食纤维又能提供好菌所需的养分，彼此相辅相成、形成正向循环！
至于8组「通便菜单」根据投票数据，结果如下：
第8位：蘑菇浓汤
菇类富含维生素D，纤维质更是丰富，其实是很多专家心目中的促排便好物！有医师介绍可以加入三文鱼及洋葱，煮成蘑菇浓汤，有益又美味﹗
第7位：纳豆＋海藻
海带、昆布等海藻类食物，均有丰富的水溶性膳食纤维，能够帮助排便，如果将海藻类加上纳豆，切片秋葵一起吃，相当健康！
第6位：牛油果＋纳豆
这个食物组合，看似奇怪，但有营养师推介，将半个牛油果切成一啖的大小，加入一盒纳豆中，挤上纳豆附有的酱汁与1小匙沙律酱，不用加热就能轻松制成通便小食。而且在这道小食中，非水溶性、水溶性膳食纤维的比例为2：1，是最平衡、最能帮助通便的黄金比例。
第5位：大麦饭（白饭+糯麦等一起煮）
糯麦是大麦的一种，是日本人常用的麦饭食材，与海藻一样是富含水溶性膳食纤维，专家建议以白米1.5：糯麦0.5的比例混和，就能制成口感美味又富含膳食纤维的主食。
第4位：橄榄油蒜炒蘑菇
其实便秘的话，除了加强吸收纤维之外，还要注意油脂摄取，才能润滑肠道，专家推介将100克蘑菇，与1小匙橄榄油混和，与适量辣椒、大蒜、盐、胡椒等拌炒即完成。
第3位：味噌汤
大家熟悉的味噌汤，是用发酵食品调制的汤品，如果嫌太单调，可以加入红萝卜、藻类、牛蒡、豆腐、纳豆等各式富含膳食纤维的食材，做成一碗纤维满满的味噌汤，效果更好！
第2位：泡菜纳豆
泡菜与纳豆都含有乳酸菌，帮助改善肠道环境，有营养师推荐如果再加上富含水溶性膳食纤维的秋葵，以及亚麻仁油等，更帮助肠道蠕动。
第1位：乳酪＋奇异果＋蜂蜜
原来「水果+蜂蜜+乳酪」的甜品组合，竟然成为日本专家心目中最能帮助排便的代表性料理。日本营养师解释，谓乳酪含丰富益生菌，而奇异果富含水溶性膳食纤维、蜂蜜则有寡糖，都是益生菌的最好营养！另一方面，若不喜欢奇异果，亦可加香蕉和适量坚果，因香蕉含纤维，亦可促进肠道蠕动。