一款饮品🥤逆转脂肪肝⬇️10%脂肪肝40%肝癌风险｜饮用量你要知﹗🎉

香港人最钟意返工，久坐、午晚餐经常外膳高脂高油饮食、返工又无时间运动，OT搞到睡眠不足⋯⋯香港中文大学有调查显示香港有 25% 成年人患有脂肪肝，连未到 40 岁的明星许庭铿、张敬轩都中招。有研究表示，原来有一款日常经常接触的饮品可以逆转脂肪肝，每日饮够份量，仲可以降低 10% 患脂肪肝、40% 肝癌风险。

这个神奇饮品其实是咖啡，意大利拿坡里大学的研究团队在国际肝脏医学研讨会曾发表一报告，以老鼠作实验对像，每日喂咖啡，患脂肪肝的老鼠群组不但体重上升幅度减少，脂肪肝老鼠的连蛋白-1（Zonulin-1）的浓度增加，令肠道渗透能力减少，从而减少肝脏受损而脂肪肝更易纤维化。

2018 年欧洲一项研究亦表示，咖啡因有助分解肝脏的脂肪，有助预防肝脏纤维化，咖啡当中的「绿原酸」也有助于改善肝脏健。

每日 3-4 杯才凑效

别以为每日一杯咖啡、脂肪肝会远离你，上述两项研究均表示咖啡的饮用量是每日 3-4 杯，降低患脂肪肝的风险达 10% 效果。

而瑞典有研究表示，持续每天喝 2 杯咖啡，咖啡里的抗癌物质，如多环胺类、绿原酸等有助减少 40% 患肝癌机会。

黑咖啡最 Good

意大利拿坡里大学的研究表示，无论是即磨、即溶、低因咖啡都有相同效果。

台湾营养师郑师嘉引用文献表示：饮用黑咖啡可防止非酒精性脂肪性肝病（NAFLD） 的发展。特别是过滤过的咖啡（Filter Coffee），它含有比绿茶更多的「多酚（绿原酸）」，有助阻止脂肪在肝内积聚与氧化。

要留心，脂肪肝患者需要留心糖份摄取量，以连锁咖啡店 Grande Size 计，Mocha 一杯约 605 kcal（58g糖）、焦糖咖啡 361 kcal（33g糖）、Latte 256 kcal（13.55g糖）、Cappuccino 200 kcal（6.41g糖），而美式咖啡只有 23 kcal（0g糖）、Espresso 9 kcal（0g糖），你应识拣啦！

饮用时亦要留意咖啡因含量，以连锁咖啡店 Grande Size 计算，Latte 含 190-205mg、Cappuccino 约192mg，而美式咖啡约 200mg，Espresso 约 80mg，按世卫建议，每成年人每日咖啡因摄取量为 3000-400mg，建议在购买时留意一下咖啡大小及咖啡因含量。