2024年世界骨质疏松日的中国主题为「管体重、强骨骼」，这个主题提醒我们关注肌肉减少与骨质疏松的密切关系。骨质疏松，这个看似无声的疾病，正悄悄威胁著人们的骨骼健康。
王奶奶，一位62岁的老人，因为晚上起夜时跌了一跤，造成了粉碎性骨折。由于出血量较大，王奶奶不幸离世。医生叹息，这与她长期食用高钠食品——腐乳有关。
腐乳，这个被许多人喜爱的食品，其钠含量接近每日推荐量的80%。王奶奶每餐都离不开腐乳，而这正是导致她骨质疏松的重要原因。
钠和钙在肾脏排泄的机制相同，每排泄1000mg钠，就要同时排泄26mg钙。因此，人体排出的钠越多，钙的消耗也越大。当血钙下降时，骨骼就会释放钙质进入血液，从而导致骨质丢失。
- 挂面：100g面条中含有3g盐占全天用盐量的50%。
- 肉松：每100g猪肉松里含有1929mg钠。
- 茴香：所有蔬菜中含盐最高100g茴香大概含钠是186mg。
- 茼蒿：100g茼蒿中就含有161mg的钠。
- 芹菜：100g芹菜的含钠量达159mg。
如何「减盐」又「补钙」
- 减盐：使用限盐工具，学会看营养成分表，隔天吃顿无盐餐。
- 补钙：科学补钙首选食补，一杯200mL的牛奶中钙含量超过200mg。此外，深绿色蔬菜、豆制品、海鲜类、芝麻酱、坚果等也富含钙质。