一项日本研究发现，咀嚼能力与糖尿病风险密切相关。
京都大学的研究显示，咀嚼能力较强的男性，患二型糖尿病的风险比咀嚼能力差的男性低47%，女性则低44%。专家指出，慢慢咀嚼有助于促进胰岛素分泌，增加饱腹感，从而避免过量进食，有助于消化。
要预防糖尿病，可以采取以下五个饮食习惯：
1.减少每口食物的分量，以增加咀嚼次数；
2.选择需多咀嚼的食物，如花生、坚果、海鲜和某些蔬菜；
3.调味清淡，以品尝食材原味，促进咀嚼；
4.每次咀嚼时增加五次，逐渐提高咀嚼次数；
5.保留充足的时间慢慢吃饭，避免匆忙进食。
通过这些简单的生活习惯，不仅能预防糖尿病，还有助于瘦身。
提高咀嚼次数的食物通常是那些质地较为坚硬或者纤维含量较高的食物，以下是一些能够促进咀嚼的食物：
- 坚果和种子：如杏仁、核桃、夏威夷果、芝麻、南瓜籽等。
- 干果：如无糖的干杏、干无花果、干梅等。
- 粗粮：如糙米、燕麦、全麦面包、玉米等。
- 蔬菜：如胡萝卜、芹菜、西兰花、菠菜、甘蓝、甜椒等。
- 水果：如苹果、梨、葡萄、橙子、柚子、猕猴桃等带皮食用。
- 肉类：选择瘦肉，如牛肉、羊肉、猪肉的腱子肉等，以及带骨的肉类。
- 海鲜：如带壳的虾、蟹、贝类等。
- 豆类：如整粒的豆类，如黑豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆等。
- 奶制品：如低脂的硬质奶酪。
- 硬质糖果或无糖口香糖：虽然不是食物，但也能增加咀嚼次数。