失眠不仅是咖啡因的锅，一些看似健康的食物也可能是幕后推手。研究表明，高糖分的新鲜果汁和精致淀粉食品，如白饭和面条，都可能加剧失眠问题。
美国哥伦比亚大学医学院研究发现，停经后妇女摄入高升糖食品越多，失眠情况越严重。
这些食品会导致血糖快速下降，进而促使压力荷尔蒙分泌，干扰睡眠。
此外，美国已禁止1岁以下幼童饮用果汁，因其高糖分和热量对儿童健康不利。
为避免高升糖食品，建议采用以下六个原则：选择膳食纤维多的食品、固态优于液态、原形食物优于加工食品、多咀嚼的食物、含蛋白质和脂肪的食品以及少烹调、少勾芡的食品。通过调整饮食，有助于改善睡眠质量。
除了高升糖食物和含咖啡因的饮料外，以下食物和饮料也可能影响睡眠质量：
- 辛辣食物：辛辣食物可能导致胃部不适和心率加快，这些都可能影响睡眠。
- 油腻食物：油腻的食物需要更长时间消化，可能导致胃酸倒流，影响睡眠。
- 含酒精的饮料：虽然酒精初期可能有助于放松，但它会干扰睡眠周期，导致夜间醒来。
- 巧克力：巧克力含有咖啡因，还含有可可堿，这些成分都可能让人兴奋，难以入睡。
- 含人工甜味剂的食品和饮料：一些人造甜味剂可能会影响睡眠，尤其是那些含有阿斯巴甜的产品。
- 含酪胺的食物：如老干妈、腌制食品、加工肉类等，酪胺是一种神经递质，可能会使人兴奋。
- 含硫的食物：如大蒜，可能会引起胃部不适，影响睡眠。
- 含水量高的食物：如西瓜，虽然对身体有益，但晚上吃可能会因为夜间频繁起床上厕所而影响睡眠。
- 快餐和油炸食品：这些食品通常含有高脂肪、高盐分，可能会影响睡眠。
- 含咖啡因的零食：如咖啡味冰淇淋或巧克力，可能会在不经意间摄入咖啡因。
为了获得更好的睡眠质量，建议在晚餐和睡前避免这些食物和饮料，选择更容易消化、不含刺激性成分的食物。