日本节目《林修の今でしょ!讲座》早前介绍10款有助健康长寿的茶饮,并拆解它们各自的益处,以下是这些茶饮的详细介绍和正确饮用方法。
- 绿茶
- 麦茶
- 焙茶
- 乌龙茶
- 红茶
- 博士茶
- 玄米茶
- 鱼腥草茶
- 普洱茶
- 牛蒡茶
绿茶健康效益
绿茶中含有的表儿茶素(Epicatechin Gallate;EGCG)对血管健康有益,能减少坏胆固醇的形成。绿茶还能阻止胆固醇在肠道中的吸收,并帮助排出体外。正确的绿茶冲泡方法是使用摄氏70至80的水,这个温度下EGCG的释放量最多。绿茶的最佳饮用量是每天5杯以上,可以降低脑梗塞的风险,其中静冈县的百岁老人中,有80%每天饮用5杯以上的绿茶。
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绿茶最佳饮用时间
绿茶的最佳饮用时间是饭后3小时,这时摄入的油脂到达小肠并被吸收,饮用绿茶可以帮助减少胆固醇的吸收。
绿茶的其他摄入方式
除了饮用绿茶,还可以通过食用绿茶渣来获取更多的EGCG,绿茶渣中的EGCG含量比茶叶本身多60%,绿茶渣亦可以用来做茶渣炒饭、茶渣汁等。
绿茶与食物的搭配
绿茶可能会抑制食物中铁质的吸收,因此有贫血的人应避免同时饮用绿茶和富含铁的食物。
麦茶的健康效益
麦茶有助改善睡眠质量,其香气本身亦具有放松效果,适合在睡前饮用。正确的麦茶冲泡方法是使用温热的水,不要长时间浸泡茶包,以免产生焦味和细菌繁殖。
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玄米茶的健康效益
玄米茶中的玄米含有γ-谷维素(Gamma-Oryzanol),可以促进胰岛素分泌,帮助控制血糖水平。玄米茶的最佳饮用时间是饭前,可以抑制食欲和帮助控制血糖。
博士茶
含有SOD抗氧化成分,有助强化毛细血管。
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鱼腥草茶
可以消除毒素,促进肠道蠕动,帮助排便,改善便秘。
红茶
含有茶黄素,具抗炎和抗病毒效果。
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乌龙茶
含有多酚,有助脂肪分解,降低中性脂肪。