5大护肾食材蓝莓🫐都上榜第一名抗发炎降坏胆固醇

饮食与健康有莫大关系，台湾肾脏科医生洪永祥推介5款护肾食物，分别是芽菜、黑木耳、羽衣甘蓝、蓝莓和鱼油，其中鱼油是其心目中第一名的护肾食材，具促进血液循环、抗发炎、降低坏胆固醇等功效，为肾丝球提供良好保护。

洪永祥在节目《如果云知道》中，推荐5款护肾食材，供大家参考。

第5名：芽菜

肾衰竭患者饮食上必须限蛋白，因蛋白质越多，所产生的尿毒素也会越高，而豆蛋白是所有蛋白质中对肾脏最好、最不会产生尿毒素。其中又以芽菜为良好获取来源，非常适合肾脏不好的人食用，更富含水分、膳食纤维，以及维他命C和E等营养素。

第4名：黑木耳

黑木耳膳食纤维含量非常丰富，每100克有高达7.4克膳食纤维，拥有「膳食纤维之王」的称号。当膳食纤维进入体内可包覆糖分，减缓升糖速度，亦能包覆油脂和尿毒素，帮助从肠道排出。

第3名：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是抗癌、减重的好帮手，其属十字花科，抗氧化力强，有「黄绿色蔬菜之王」的称号，富含膳食纤维、β-胡萝卜素和维他命C和E，有利肾脏健康。

第2名：蓝莓

蓝莓所含花青素特别高，抗氧化力是绿茶的10倍，且富含膳食纤维和维他命C、E等营养素。

第1名：鱼油

鱼油富含Omega-3多元不饱和脂肪酸，主要成分由DHA和EPA组成，具促进血液循环、抗发炎、降低坏胆固醇的作用，从而达到保护肾丝球。但要注意选对鱼种，应挑选如秋刀鱼、四指马鲅、鳀鱼等巴掌大的小型鱼，尽量避免吞拿鱼、三文鱼、旗鱼等处于食物链顶层的大型鱼，以防甲基汞于体内过量累积。

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