【骨质疏松/钙质】有医生曾收治一名约50岁女性，检查发现有明显骨质疏松，查问后得知她除了处于更年期阶段，日常营养摄取也很不均衡，三餐特别爱吃面包，由于其含磷量高，会加速钙质流失，继而致病。
/public/article/content/202502/6bd24e9c-a0ca-4683-81d5-2cbc65c90edb.png)
3大途径补充钙质
台湾家医科医生魏士航在节目《医师好辣》上表示，晒太阳、做户外运动和分次补充钙质，均有助补钙。他解释晒太阳有助身体制造维他命D，对促进钙质吸收扮演相当重要的角色；而户外运动例如跑步就是不错的选择，骨头有在活动，才会长至相对需要的强度，故此越做运动，骨头就越会生长，同时越能够维持骨质健康。
至于为何钙质要分多次补充？魏士航解释主要是因为人体单次钙的吸收量，最多只有500毫克，一次摄入太多反而会造成便秘，因此分段摄取才能获得较佳效益。
吃面包加速钙质流失
扣分行为则包括饮咖啡、碳酸饮料，以及吃面包和杯面。魏士航解释，饮咖啡会加速钙质流失，但对于平常钙摄取量充足的年轻人来说，每天饮一杯250毫升的咖啡，其实不用太过担心；而碳酸饮料主要是里面含磷酸、咖啡因，两者都会造成钙质流失较快，不过如是纯的气泡水就不用太担心。
对于面包和杯面，魏士航指它们皆属加工制品，含磷成分居高，会加速钙质流失。他提及曾收治一名年约50岁、处于更年期的女性，经检查发现其骨密度数值小于负2.5，查问后得知对方平日饮食非常不均衡，三餐特别爱吃面包。
魏士航指出，面包在制造过程中，常会添加膨松剂，其含有很多磷，进入体内会造成钙质流失。他其后建议患者服用骨质疏松药物，平日多吃鸡蛋、乳制品、豆腐、豆干等食物，增加钙质的摄取量，以此改善骨松问题。
4大方法预防骨质疏松症
1. 均衡饮食
多选择含丰富钙质的食物，例如：
- 奶类食品：如牛奶、奶类制品、芝士、乳酪等（可选择一些低脂或脱脂产品，以免造成过胖）。
- 海产类：连骨或壳食用的海产，如白饭鱼、银鱼干及虾米等。
- 豆品类：板豆腐、加钙豆浆、素鸡、枝竹及腐皮等。
- 蔬菜类：深绿色的蔬菜，如白菜、西兰花、菜心等。
- 果仁类：如杏仁及芝麻等。
- 摄取足够维他命D，例如鸡蛋黄、已添加维他命D的牛奶等。
- 减少进食含高盐分的食物，如咸鱼和豉油等调味料，以减少钙质流失。
2. 切勿吸烟、酗酒。应减少饮用含咖啡因的饮品如咖啡、浓茶等。
3. 适量的负重运动，例如步行、太极、健身操等。保持每星期最少做3次，每次30至60分钟的运动。
4. 户外活动，透过晒太阳来协助制造维他命D，以帮助吸收钙质，但切忌曝晒，以免灼伤。
【延伸阅读】
九成市民每日摄取钙质低于世卫标准 含大豆异黄酮保健品助女士舒缓更年期不适