【外卖/塑胶微粒/餐盒/胶盒】台湾胸腔暨重症专科医生黄轩在Facebook发文，指随著外卖文化的兴起，塑胶餐盒已成为日常生活中不可或缺的一部分。然而，这些便利的容器不仅制造大量塑胶垃圾，还可能将塑胶微粒带入我们的饮食中，对健康构成潜在威胁。
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吃外卖5大风险
- 黄轩表示，每周吃1至2次外卖的人，体内平均累积约170至638种塑胶微粒。
- 有研究追踪2,000名受试者，发现每周叫外卖5次或以上的人，粪便中PET（聚酯）微粒含量是少用者的3.5倍。
- 外卖使用塑胶容器盛装热食，会使其塑胶代谢产物，尿液中的双酚A（bisphenol A；BPA）浓度上升2至4倍。
- 在人类数据中，高频率接触塑胶产品，心血管疾病风险增加13%。
- 动物实验显示，长期接触外卖盒，会改变肠道菌群，引发发炎和氧化反应，导致心肌损伤和心血管疾病。
黄轩解释，市面上的外卖餐盒，多采用聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）材质。当接触高温食物（超过70°C）时，其表面结构会发生变化。实验显示，盛装热汤或油炸食品15分钟后，单个餐盒可释放超过250亿个纳米级塑胶微粒，这些微粒的直径小于人类头发的1/70，能轻易穿透生物屏障。
此外，最近有研究发现，即使是可用于微波炉加热的塑胶食品容器，以微波加热时，也会释放微塑胶和纳米塑胶，仅3分钟的加热时间，也足以释出数十亿个微小塑胶微粒。
6招减少外卖塑胶微粒摄入
- 避免使用一次性塑胶餐盒，改用玻璃、不锈钢、陶瓷容器。
- 选择PP（聚丙烯）5号塑胶，相对较耐热，较不易释放塑胶微粒。
- 避免微波加热塑胶容器，可改用玻璃碗。
- 避免将热食直接放入塑胶盒，可先倒入碗盘再食用。
- 多选择自煮或自备环保餐盒，减少接触塑胶的机会。
- 使用环保外卖选项，如纸餐盒、生物可降解包装。
他提醒外卖文化虽然方便，但塑胶微粒的健康风险不容忽视，长期摄入可能影响肠道、代谢、内分泌，甚至增加癌症风险。
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