胆固醇 | 男子胆固醇高拒服药每日吃一食物半年逆转医生教一种吃法获最多营养抑制大肠癌

【胆固醇/食物/营养/大肠癌】台湾营养功能医学专家刘博仁在Facebook发文，指最近有一名男病人覆诊，形容他本来的总胆固醇为230mg/dl，低密度胆固醇（LDL）140，虽然不是非常危险的数值，但亦需要调整，遂建议他服用降胆固醇药物，惟对方希望用「自然一点的方法」。

每日吃一物半年降胆固醇

双方经讨论后，该患者开始每天补充标准化大蒜素，加上调整饮食和生活作息，半年后覆诊，报告显示其总胆固醇降至190，LDL也降到105，「没有吃药，效果却让他自己都感到惊讶」。

对此，刘博仁解释大蒜的「秘密武器」是蒜素（allicin）和其他硫化合物，能调节胆固醇合成、抗氧化、抗发炎。此外，大蒜还富含维他命C、B6、硒等营养素，有助提升免疫力、促进循环。

大蒜中活性成分抑制大肠癌

他又指，近年有研究发现，大蒜中的活性成分可能具抑制大肠癌发生的潜力，不论是在细胞实验还是动物模型中，大蒜萃取物都显示出能减少癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡的效果。流行病学研究亦发现，经常食用大蒜的人，大肠癌的发生率似乎较低。

惟他提醒大蒜并非「万灵丹」，有些人多吃会肠胃不适、口气重，甚至干扰凝血。

台湾肾脏科医生洪永祥亦曾指出，大蒜含糖类、蛋白质、维他命B1、B2、钙、磷、铁等矿物质，以及30多种蒜氨酸、蒜酶转为蒜素为主的硫化合物，具减少发炎和杀菌作用。

一种吃法获最多营养

他表示，大蒜生食能获取最多营养，他曾让一名经常头痛的男子，每天吃2瓣生大蒜，半年后其头痛、肾功能、血铅都有改善，因大蒜中的硫化合物可以保护器官，免受重金属的毒害。

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