中医秘方｜立夏必饮姜枣茶营养师教你煮姜茶秘技/饮用贴士＋宜忌/8个简单食谱

【中医秘方/中医食疗/姜茶/姜枣茶/春夏养生/养生/中医养生/养生饮品/立夏养生】春夏之间，天气又湿又热，令人易攰又易病，如果你入春之后经常有小感冒、湿重易攰或是久咳不愈，中医一个春夏养生饮品——姜枣茶可能会帮到你！最佳饮用时机由立夏（2025年5月5日）开始，有助你补阳气、暖胃袪湿、冬病夏治。本文就有国家一级营养师兰心教你煮姜茶的秘技、更有8个姜枣茶食谱。

姜枣茶｜饮用最佳时机

立夏至入伏（2025年5月5日至7月20日）

姜枣茶｜最佳饮用方法

由立夏至入伏早上或中午每天喝一杯（约250-300毫升）

姜枣茶｜立夏为甚么要饮姜枣茶？

根据广东省中药局表示中医认为人经过一个冬天 ❄️、一个春天 🌸，体内积聚的病气，而且夏天炎热 ☀️，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，符合「春夏养阳」的原则。

姜枣茶｜煮姜茶秘技

国家一级公共营养师兰心有以下心得。
1️⃣ 生姜洗净后不要去皮 🧅｜因为姜皮是凉性，可以中和姜的热性，不易上火。
2️⃣ 受寒比较严重 ❄️，可以把姜皮去掉｜可以切丝或者切得更小片＋小块。
3️⃣ 可把姜丝炒过才煮茶｜将姜丝或姜片放到白镬里以中火翻炒，炒至7成干或是姜丝炒至微红，炒过的姜，辛辣味减少，也可减少对胃部的刺激，能加强脾胃，姜茶还会多点香气 🌬️

姜枣茶｜煮姜茶方法

国家一级公共营养师兰心表示正确的煮姜茶方法如下。
1️⃣ 煮姜茶时，先放水 💧，再放姜丝/姜片大火煮滚后
2️⃣ 转小火，煮 15 分钟后 ⏲️，可再加入红糖/黑糖或其他材料，糖完全融化，加其他材料煮的话，煮5-10分钟便可
3️⃣ 过滤姜丝或姜片后饮用 🚰

姜枣茶｜饮用贴士

1️⃣ 姜茶建议早上或是中午喝 ☀️，因为姜有「生发之性」，即令我们精神亢奋，所以不宜晚上喝，会影响睡眠 😴
2️⃣ 但如果晚上吃了些比较寒的食品（如蟹 🦀）或有明显的受寒情况也可煮一碗姜茶驱驱寒 ❄️
3️⃣ 姜枣茶一定要热喝 🔥
4️⃣ 喝姜枣茶后会打喷嚏 🤧、拉肚子人士是好现像，不用害怕

姜枣茶｜8个姜枣茶食谱 📜

1️⃣ 长期坐冷气房的OL（袪湿气）红枣 3 颗（切半去核）＋生姜 3 片＋水 800 毫升
2️⃣ 宫寒女性（特征经痛及血虚）｜红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋红糖 15 克＋水 800 毫升
3️⃣ 脾胃虚寒人士（特征有舌苔白厚＋肝火旺＋皮肤干燥）｜红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋陈皮 5 克＋玫瑰 5 克＋水 800 毫升
4️⃣ 过度用眼＋睡不好＋焦虑人士（有安神作用）｜红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋枸杞 5 克＋桂圆 5 粒＋水 800 毫升
5️⃣ 觉得整个人干争争人士（特征有喉干舌燥，有助生津）｜红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋枸杞 5 克＋麦冬 5 克＋水 800 毫升
6️⃣ 口干口苦易烦躁人士 红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋菊花 5 克＋水 800 毫升
7️⃣ 咽喉不适＋水肿人士 ｜红枣 5 颗（切半去核）＋生姜 3-4 片＋蒲公英 5 克＋水 800 毫升
8️⃣ 清热消暑｜生姜 3 片、柠檬 2 片（去籽）、新鲜薄荷叶 5 片、蜂蜜适量＋水 800 毫升