【胃癌/晚餐/坏习惯/伤胃/机率/风险/晚饭】台湾肠胃科医生郑泓志在Facebook发文，指现代人因为工作忙碌、应酬频繁，晚餐往往拖到很迟才吃，甚至吃饱后没多久就直接躺平睡觉。然而，已有医学研究发现，这样的习惯可能大大增加胃癌风险。
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2大坏习惯增加胃癌风险
他引述国际医学期刊《Medicine (Baltimore)》曾发表的一项研究指出，吃完晚餐多久睡觉、吃完有否动一动，其实都会影响胃癌的发生机率：
- 晚餐后不到3小时就入睡，胃癌风险明显上升，而且时间越短，风险越高。
- 吃完不动，风险再翻倍，没散步的人，比有饭后散步习惯的人，罹患胃癌的机率高出近3倍。
- 如晚餐吃得晚又没散步，风险最高，这类人比「早点吃饭+有散步」的人，罹患胃癌的机率高出7.4倍。
这项研究证实，「延长晚餐与就寝的间隔时间」与「养成饭后散步习惯」，可能降低胃癌风险，特别是55岁以上人士。
研究亦说明这样的生活习惯会透过以下3大机制，长期损伤胃部健康：
1. 胃排空变慢，食物长时间滞留，刺激胃黏膜胃
在晚餐后仍需时间消化食物，若过快躺下会导致胃排空减慢，增加胃部压力。未消化的食物长时间停留会刺激胃黏膜，增加慢性发炎与细胞变异的风险。
2. 造成胃食道逆流（GERD）
吃完马上躺平，胃酸更容易流回食道，造成胃食道逆流（GERD）。长期的胃酸刺激，可能让食道下端的细胞发生变异，增加贲门腺癌（GCA）的风险。
3. 影响胃内细菌环境
消化变慢会影响胃内菌群，让幽门螺旋杆菌（H. Pylori）的繁殖增加。幽门螺旋杆菌是胃癌的主要致癌因子，这种细菌会持续刺激胃壁，引发慢性发炎，进而提高癌变风险。 而晚餐后散步的保护机制，可促进胃肠蠕动、加速胃排空，减少胃酸逆流和细菌增生，降低长期发炎对胃的伤害。
4招降低胃癌风险
他提出以下4个简单的生活建议，帮助降低胃癌风险：
1. 晚餐时间最好不要超过晚上8时
这样胃就有足够时间来完成消化。如果工作繁忙，可以把晚餐拆成2次进食：下午5时先吃一部分，晚上8时前再补充一点轻食（如水果、乳酪、坚果）。
2. 睡前3小时内避免进食
尤其高脂、高糖、高盐的食物，降低胃部负担。如果晚餐吃得晚，可以适当延后睡眠时间，让胃有足够时间完成消化。
3. 饭后最少要散步10分钟
让胃有机会消化食物。如果没时间散步，也可以选择站立或做简单的家务，避免马上坐著或躺下。
4. 定期接受检查
如有胃癌家族史、慢性胃炎或胃食道逆流等问题的人，建议定期检查胃镜及幽门螺旋杆菌（H. pylori），以便及早发现和治疗。如出现持续胃痛、消化不良、体重下降等症状，应尽早寻求肠胃科医生协助，以提供最适合的治疗与建议。
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