【流感/夏季/季节/营养师/食物/加速/复原/预防/患病/调理/康复/药茶汤/食谱】卫生署卫生防护中心提醒，本地季节性流感的活跃程度进一步上升，显示香港已进入夏季流感季节。
卫生防护中心表示，经审慎监察近2周流感的趋势后，判断本地已进入夏季流感季节，一般在7至8月间出现，维持介乎6至18周，中心预料本地流感活跃程度会在短期内维持在较高水平。
7大食物加速复原
台湾营养师高敏敏曾分享，如患上流感，可吃以下食物加速复原。
1. 多补水
人体一天所需的水分约2,500至3,000毫升，足够的饮水可促进代谢身体有害物。
2. 补充电解质
维持体内电解质平衡，减缓恶心、呕吐、腹泻之副作用。
3. 吃软质食物：如南瓜、蕃薯、薯蓉
喉咙痛患者经常因为吃饭会痛而不吃东西，很容易造成营养不足，可以吃软质、较好吞咽的食物，维持身体所需营养。
4. 补充蛋白质：三文鱼、鸡蛋、豆腐、鸡肉
含丰富蛋白质的食物，会有较多的饱足感，也可以帮助修复人体组织，维持免疫力正常运作。
5. 高营养密度食物：营养牛奶、毛豆、蛋黄、蕃薯
所谓「高营养密度食物」指的是在同样热量下，各类营养素含量高的食物，如果流感有出现胃口不好、吃不下饭的情况，可以选择营养价值较高的食物，尽快补充身体所需的营养，才能加快恢复身体状况。
6. 抗发炎食物：三文鱼、鲭鱼、蓝莓、鱼油
Omega-3脂肪酸可降低身体发炎反应，以及促进吞噬细胞、白血球的活动力，加速吃掉细菌。
7. 补充维生素C：番石榴、奇异果、橙
维生素C可强化人体免疫功能、帮助细胞修复，减缓流感带给身体的不适、帮助加速恢复体力。
流感药茶
香港大学中医药学院亦曾提供不同茶汤药方对抗流感：
1. 姜葱陈皮茶
- 材料：生姜5片、葱白连须2条、陈皮2片、少量红糖。
- 做法：加清水3碗，煲15分钟。痰多可酌加陈皮量，减少红糖量。
- 功效：疏风散寒、化痰止咳。
- 适用：流感后咳嗽、痰清稀白者。咳嗽痰黄者不宜。
- 用法：以上1至2人分量，代茶水频服，2至3天。
2. 川贝陈皮茶
- 材料：陈皮1片、雪梨1个、川贝母10粒、冰糖适量。
- 做法：雪梨削皮留用，梨核切块，梨肉切块，陈皮浸软去白衣；煲中加水600毫升，水滚后放入陈皮、梨皮、梨核，水开后去沫，煮15分钟后加入川贝，再转小火煮20分钟，去渣后放入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火再慢煮20分钟至冰糖融化，适温服用。
- 功效：化痰止咳、清热散结。
- 适用：流感咳嗽痰黄者。脾胃虚寒、寒咳者不宜。
- 用法：以上1至2人分量，分2天服，服3次。
3. 罗汉果膨大海茶
- 材料：罗汉果半个、膨大海2个。
- 做法：将材料洗净，煲中加水600毫升，放入放罗汉果与膨大海，煲滚后15分钟即可服用。
- 功效：润肺利咽、清热化痰、润肠通便。
- 适用：流感后燥咳、咽痛失音、肠燥便秘者。寒咳及脾胃虚寒者不宜。
- 用法：以上1至2人分量，代茶水频服，连服2至3天。
4. 金橘茶
- 材料：金橘2至3枚。
- 做法：将金橘洗净、压扁，放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮。
- 功效：理气、化痰、止渴、消食。
- 适用：流感后久咳不瘾、食欲不振者。
- 用法：以上1人分量，代茶水频服，服3天。
流感药膳汤包
流感未病预防
1. 五指毛桃参术汤
- 材料：五指毛桃30克、防风9克、党参15克、白术12克、茯苓15克、瘦肉或排骨250克、水2,000毫升。
- 做法：把药材洗净后浸10分钟；肉类先氽水，加入汤煲；大火滚后转慢火煲2小时，即可饮用。
- 功效：益气固表、预防感冒。
- 适用：气虚容易感冒、神疲乏力、少气懒言、怕受风吹人士。
- 用法：以上2至3人分量，随餐当汤饮，每周2至3次。
流感已病调理
1. 杏姜陈苓瘦肉汤
- 材料：北杏10克、南杏15克、陈皮6克、茯苓15克、生姜4片、瘦肉或排骨250克、水 2.000毫升。
- 做法：把药材洗净后浸10分钟；陈皮去白衣；肉类先氽水，加入汤煲；大火滚后转慢火煲2小时，即可饮用。
- 功效：祛风散寒、宣肺止咳。
- 适用 ： 风寒咳嗽。咽痒痰清稀者。
- 用法：以上2人分量，随餐当汤饮，每2至3天服1次，可服3次。
2. 青榄川贝猪展汤
- 材料：青橄榄25个、川贝20粒、干无花果2粒、猪展300克。
- 做法：青榄洗净用菜刀拍扁（连核），川贝、无花果洗净，猪展切块氽水洗净，将汤料放入炖盅，加水盖过汤料，隔水炖3小时，适当加盐即可饮用。
- 功效 ：清热化痰、利咽止咳。
- 适用： 风热咳嗽、咽痛痰黄者。
- 用法：以上2人分量，进食当汤饮，每周2至3次。
3. 二仁苓陈袪湿汤
- 材料：生熟薏仁30克、南北杏仁30克、白扁豆20克、茯苓20克、陈皮1片、生姜3片、红萝卜2条、瘦肉300克、水2,000毫升。
- 做法：材料洗净，加水2,000毫升，浸泡20分钟。肉先氽水。将浸泡后的汤料连同水放入 汤锅，大火滚后转慢火煲2小时，加盐调味饮用。
- 功效：化痰、祛湿、止咳。
- 适用：适合痰湿咳嗽、痰多色白者。
- 用法：进食当汤饮，每周2至3次。
4. 西洋菜罗汉果陈肾汤
- 材料：西洋菜1斤、陈肾2只、红萝卜1条、罗汉果1/2个、南北杏各6克、蜜枣1粒、陈皮1片、瘦肉300克。
- 做法：西洋菜去根，盐水浸1小时后洗净，陈肾浸软后洗净，罗汉果压碎与蜜枣及南北杏一同洗净，陈皮浸软去白衣，红萝卜去皮切块，瘦肉汆水备用。煲内加入3,000毫升水，放入陈皮，水滚后在放入除西洋菜除外的所有材料，待水再次煲滚后，先放入1/2的西洋菜，待水再次煲滚后，放入剩余的西洋菜，然后大火加盖煲30分钟后转慢火，煲90分钟，加盐调味后适温饮用。
- 功效：化痰止咳润喉、清燥润肺。
- 适用：口干咽燥、燥热咳嗽者，以及长期挨夜人士。
- 用法：2人分量，进食当汤饮，每周2至3次。
流感病后康复
1. 五指毛桃淮山茯苓薏仁汤
- 材料：五指毛桃30克、淮山20克、茯苓15克、南北杏12克、陈皮2片、生薏苡仁20克、瘦肉300克。
- 做法：瘦肉汆水，其他材料洗净浸泡30分钟，陈皮浸至软身去白囊备用。煲中加入清水2,000毫升，先放陈皮，水滚后在加入其余材料，煲滚后转中小火煲90分钟，适量入盐调味即可。
- 功效：健脾益肺、祛湿化痰。
- 适用：脾虚脾虚有痰湿、疲倦乏力者。
- 用法：2人分量，进食当汤饮，每周3次。
2. 沙参玉竹百合石斛鹧鸪汤（2至3人分量）
- 材料：鹧鸪2只、瘦肉200克、雪耳1朵、沙参30克、玉竹60克、石斛15克、南北杏10克、陈皮1块、南枣3粒、盐适量。
- 做法：将陈皮浸软去白衣；沙参、玉竹、百合、石斛、南枣、南北杏清洗干净，鹧鸪去内脏，洗净斩件，与瘦肉同汆水沥干， 取出沙参、玉竹、百合另放，其余材料放入煲内，大火煲滚后转小火煲1.5小时，加入沙参玉竹百合，大火煲滚后，再转小火再煲45分钟，加盐调味即可食用。
- 功效：益气滋阴润燥、健脾和胃养血。
- 适用：气阴两虚者。
- 用法：进食当汤饮，每周3次。
3. 参芪归枣鸡汤
- 材料：党参20克、北芪20克、枸杞12克、当归身10克、南枣4粒、桂圆肉8粒、姜片3片、乌鸡（或老母鸡）半只。
- 做法：所有材料洗净，鸡肉汆水备用。所有材料放入煲罐中，加水适量，大火煲滚后转 小火煲2小时即可享用。
- 功效：补气养血、滋补强身。
- 适用：病后气血虚弱者。
- 用法：2人分量，进食当汤饮，每周3次。
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