【长寿/秘诀/蓝色地带/研究/天然/食材/延寿/抗发炎/维护/骨骼/大脑/专家/推介/营养/菜汤】综合外媒报道，64岁美国国家地理学会研究员Dan Buettner，数十年来走访世界上最长寿的地区，他坚信长寿的秘诀不在于昂贵的补充品或锻练，而是在于饮食。
4大食材延长寿命
他是著名的「蓝色地带」研究人员，「蓝色地带」即世界上最长寿的地区，包括撒丁岛、冲绳和伊卡利亚岛等。他指红薯、豆类、坚果和水果都已被科学证明能显著延长预期寿命。
「冲绳人是世界上最长寿的人群，他们食用蕃薯，蕃薯营养丰富，富含复合碳水化合物、纤维，甚至含有一些蛋白质，它们还能调节血糖。」
他续说，每天吃一把坚果，约可延长2年寿命。对延寿最有益的坚果包括开心果、核桃、杏仁和巴西坚果，每种都富含维生素和抗氧化剂，可支持大脑、骨骼和眼睛健康，以及甲状腺功能和细胞修复。
至于豆类是每个蓝区的经典美食，「它们是全世界所有长寿饮食的基石，每天1杯豆子相当于延长4年的预期寿命」。研究发现，豆类可降低坏胆固醇、抗发炎和平衡血糖。
最后他建议每天吃喜欢的水果，他不拘泥于严格的饮食习惯，而是每天午餐都吃自己喜欢的任何水果。
「我通常会让自己想吃多少水果就吃多少，而且我会吃当天自己喜欢吃的食物，因为这样我就会一直吃下去。」
放弃吃肉10年
此外，Dan透露10年前已放弃肉类，以及加工肉类、含糖饮品、咸味零食和包装糖果。他更喜欢以植物性食物为主的膳食，他认为这种改变改善了他的精力、体重和整体健康状况。
推介撒丁岛蔬菜汤
他非常喜欢丰盛营养的撒丁岛蔬菜汤早餐，「我每天早上都以一碗撒丁岛蔬菜汤开始新一天，这是一种用豆类熬制的蔬菜汤，我会在上面淋一点橄榄油，再放一个牛油果，这样就更有饱腹感」。
自古罗马以来，蔬菜浓汤一直是意大利美食的主食，通常是用当时能找到的蔬菜熬制而成，并慢炖数小时以产生浓郁风味。
Dan在全球蓝色地带进行的广泛研究表明，富含豆类、绿叶蔬菜和未精制碳水化合物的饮食与较低的慢性病发病率、减少发炎和显著延长寿命密切相关。
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