中年男性常常面临一些问题，比如频尿、尿液不干净等症状，这可能是前列腺问题的表现。甚至有些人可能会面临前列腺癌的风险。一位前列腺肥大的患者分享了他的经验，这位患者因为癌症指数上升而求诊，经过持续治疗3个月后，癌症指数恢复到正常水平。原来，他听从医生的建议，每天持续食用番茄，并综合使用其他方法，最终恢复了健康。
一位前列腺专家指出，这位男性在5年前就出现了频尿、尿急、尿液不干净以及尿流变细等前列腺肥大的症状。除了使用药物进行控制外，他还定期追踪摄护腺特定抗原（PSA）的数值，这与前列腺癌息息相关。
在长期服用药物控制症状之后，最近他的PSA数值出现不明原因的上升，于是他寻求了医生的建议。医生建议他继续追踪数值，如果数值持续偏高，则需要进行组织切片检查以早期发现癌细胞。此外，他还建议透过摄取富含抗氧化剂和植物化学物的番茄等食物来维持身体健康。出乎意料的是，在连续食用番茄三个月后，他的PSA数值竟然逐渐降至不需要进行切片检查的水平。
虽然这个案例只是一个例子，但对于罹患前列腺肥大或前列腺癌的人来说，定期就医检查和评估饮食是否合适是非常重要的。而番茄对于前列腺的帮助确实有许多研究支持。专家解析了番茄中的茄红素对前列腺的好处，包括：
- 每天摄取15毫克的茄红素的50岁男性，在6个月后，他们的国际前列腺症状评估表（IPSS）指标分数有所下降。
- 每天摄取30毫克的茄红素，21天后他们的PSA数值下降，这表明茄红素有助于改善前列腺肥大和前列腺癌。
除了新鲜的番茄外，高雄荣民总医院泌尿外科也分享了一项研究结果，指出番茄酱等富含茄红素的番茄产品也能降低前列腺癌的风险。相比每周食用少于1.5次番茄和番茄产品的人群，每周食用10次的人群的前列腺癌风险降低了35％。然而，如果想购买市售的番茄汁、番茄酱、番茄泥等番茄产品，建议选择尽量少糖、少盐和少添加物的产品。
根据国科会科普网站「科技大观园」的资料，番茄酱中的茄红素生物利用率约为生鲜番茄的4倍。这是因为番茄中的茄红素需要经过烹饪处理后才能更好地被人体吸收。因此，与其他营养素不同，番茄在经过烹饪、破碎和添加油脂等加工后，其茄红素的生物利用率反而会提高。
此外，台北慈济医院泌尿科的主治医师戴定恩在脸书上发表了一篇文章，提供了一些有关如何更好地吸收新鲜番茄中的茄红素的烹饪方法，供关心前列腺保护和前列腺肥大的人参考：
1. 选择红色的番茄：红番茄中的茄红素比青番茄多。
2. 将番茄打成汁：这样可以破坏番茄的细胞壁，使茄红素更容易释放出来。
3. 加热和添加油脂：茄红素是脂溶性的，加热和添加油脂可以提高茄红素的生物利用率。
4. 混搭其他蔬菜：与其他蔬菜搭配食用可以增加营养价值。
尽管有这些研究结果和建议，仍然建议在选择治疗方法或改变饮食习惯之前，与专业的医生进行详细的讨论和咨询。每个人的情况和身体状况都有所不同，只有医生能够根据您的具体情况提供最适合的建议和治疗方案。
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以上资讯并不构成对一般情况或任何个别人士或病人个案的医学建议、诊断或治疗，亦不应取代专业医学建议、诊断或治疗。