随著现代人的生活作息、饮食习惯改变,不少人饮食不规律、暴饮暴食,加上压力大,经常有肠胃不适的状况,甚至诱发胃病,影响身体健康。营养师提醒,养胃如养命,肠胃健康对身体健康来说至关重要,现在分享五类肠胃喜爱的食物,教你靠饮食养好胃肠,远离胃部疾病。
猪肝
猪肝中的维他命A,有助于维护肠道黏膜健康,可用猪肝搭配枸杞和蔬菜煮成汤,一周吃上两次,肠胃就会很舒服。
优格
包含优格、优酪乳、纳豆等这些富含益生菌的食物,有助于维持肠道微生物平衡。建议挑选无糖优格、低盐纳豆,健康价值更高。
海带
海藻中的海带和裙带菜含有益生元,正好是肠道益生菌的食物,可以搭配冬瓜、排骨煮成冬瓜海带排骨汤,养胃正合适。
深海鱼
像是鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼等深海鱼,其含有的蛋白质,是肠道黏膜的修复材料,还含有Omega-3脂肪酸能抗发炎,帮助肠道减轻发炎反应。
排骨汤
像是排骨汤、鸡汤、牛肉汤等肉汤,要尽量炖得软烂一点,这些汤品原料中的猪、牛、羊肉或鸡、鸭、鹅肉,含有较高的谷氨醯胺(麸醯胺酸),而谷氨醯胺能通过调节肠黏膜的发炎反应、氧化刺激或先天性免疫反应,来维护和调节肠道的通透性,在维持肠黏膜的完整性方面,发挥著积极作用。