每天早上一杯咖啡，对于很多人来就就如唤醒灵魂的仪式，是一个必然的习惯。咖啡能提神醒脑，但最近日本医学博士板仓弘重却指，「黑咖啡+醋」相加，更能带来意想不到的排毒效果！
咖啡中除了咖啡因之外，日本的研究发现还有一种「绿原酸」的物质，具抗氧化、保护血管、抑菌等功效。绿原酸到达肠胃后，其抗菌效果可以抑制肠内坏菌的生成，有助预防肠癌。而板仓弘重则建议，咖啡和醋若同时饮用，绿原酸和醋酸皆有抑制血糖上升、，相辅相成之下能带来进一步的效果，还能够促进肠道排毒。
最近，网上也开始疯传的苹果醋咖啡的效果，很多人表示将一杯黑咖啡加冰块，再混合一至两瓶盖苹果醋，喝完有抑制食欲和排出宿便的效果，令腹部更加平坦；但需留意，假如正在服用降血糖药物者、或是有胃部问题或胃食道逆流的人士，都未必适合了！
