龙年到！新正头少不免自家制贺年糕点，招呼亲戚朋友，拜拜年应应节！立即拣定贺年食谱，为家人炮制新年糕点小吃。笑口枣做法简单，保证你零失败成功整到笑口枣，笑口常开！笑口枣又叫「开口笑」，因为炸的过程之中，粉团会自己裂开，形似笑容，因而得名。
笑口枣
材料：
低筋面粉300克、砂糖150克、鸡蛋1只、食油37克、吉士粉18克、清水60克、泡打粉3克、梳打粉3克、开心果50克、白芝麻适量、炸油适量
做法：
1 开心果略切；将低筋面粉、砂糖、吉土粉、泡打粉、梳打粉拌匀
2 加入鸡蛋、清水、食油略为混合
3 加入开心果碎，拌匀成团
4 将面团分成10克，搓圆
5 用隔篱将笑口枣浸一浸水，沥起后沾上白芝麻
6 将油镬烧热，熄火加入笑口枣，待笑口枣浮起后，再开中火，炸至表面金黄及迫出油份
7 放在吸油纸上放凉后，即可