消费者委员会测试19款预先包装即食面样本，包括14款油炸面及5款非油炸面，其中4款非油炸面总评分获4.5分，3款油炸面总评分亦获4分。消委会在月刊中，分享几个吃即食面贴士，包括煮面后更换热水，可减少脂肪及钠的摄取量。
4款总评分达4.5分的非油炸面，分别为「KIKI」葱油拌面、「好食乐」老妈拌面（葱油开洋）、 「Maruchan」的「Seimen miso Flavor instant Noodle」及「过海制面所」的曾拌面（麻油椒香）。其中三款包括「KIKI」葱油拌面、「好食乐」老妈拌面（葱油开洋）及 「Maruchan」的「Seimen miso Flavor instant Noodle」总脂肪含量，属全部样本中最低，由每包装5.3克至10.9克不等。
消委会同时指，虽然非油炸面的平均脂肪含量只是油炸面的7%，但调味料的脂肪属高脂，因此建议少食调味料。面饼于烹煮的过程中会释出一些油脂和钠，建议煮完面后更换热水，可稍微减少脂肪及钠的摄取量；又建议选择较健康的非油炸面食，如米粉、粉丝、通粉和荞麦面等。
同时，要留意即食面配搭的食物，避免配搭含高脂和高钠的加工肉制品，如午餐肉、香肠、肉丸等，可搭配新鲜和营养丰富的食品，例如蔬菜、鸡蛋、鸡肉和海鲜。食用时，消委会建议不要使用全部调味品，并尽量避免喝汤；食用捞面时，亦不要添加全部调味品。
而控制体重、有高血压、心血管疾病、肾病等慢性病风险或已患该等疾病的人士，不建议经常食用即食面；有胃酸倒流的人士宜避免在深夜食用即食面；糖尿病患者则应注意产品的碳水化合物含量。
另外，坊间对加热即食面的汤粉及酱料加入沸水，会否产生有害物质感到疑惑，消委会解释一般没有研究显示，短时间加热即食面的面饼及调味品至超过100°C，会产生有害物质。
资料及图片来源：消委会