相信不少人北上深圳揾食,都系为咗平靓正,去大型商场食一餐火锅都要 ¥50-100 ,以为已经好平,原来喺深圳吃火锅可以是「地板价」,深圳人近期就热排一间西丽区的贵州火锅店,全因这里提供一款 ¥18 位的青菜放题,唔止得蔬菜、豆制品也在任吃之列,最离晒大谱嘅系 ¥18 包埋米饭、酱料及饮品,大癫!豪多 ¥28 点锅贵州酸汤,就可以打边炉兼狂食蔬菜,二人打边炉埋单 ¥64,人均 ¥32,会唔平价得太癫线!
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不少深圳人冲着「黔有财·贵州地摊酸汤火锅」的¥18青菜自助吃而来,包埋餐位费、 米饭、酱料及饮品费用,不限量任吃,难怪深圳人都冲来吃。店内设有蔬菜柜,几十款蔬菜列阵,无限量任吃,蔬菜款式有以下的。有贵州特式的木耳菜、贵州火锅必加的薄荷、大白菜、通菜、莴笋、西洋菜、娃娃菜、粟米等;还有多款菇、莲藕、豆卜、豆皮、支竹,粉面有贵州安顺夺夺粉、寛粉;饮品则有梅子汁、柠檬汁。
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当然,青菜放题不包汤底,但点个汤也所费无几,其中最有特色是 ¥29.9 经典红酸汤锅,这款贵州风味汤底最大特点是加了自家发酵的酸菜及肉碎,令汤底又酸又辣,越食越开胃。用来灼蔬菜比吃四川火锅轻怡,爱吃菜的小伙伴可以放肆打边炉。记得青菜放题还包米饭,原来国内人会打酸汤用来拌饭,自制肉碎酸汤饭吃!
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贵州火锅还有不少特色酱料(国内人称小料),青菜放题一样包括了。酱料区有糊辣椒、烧椒酱、腐乳汁、木姜子油、脆哨沫(猪肉制),加埋一勺酸汤就可做成「贵州蘸汁」,用来蘸火锅料,记得调好后用来拌寛粉或夺夺面,食法最正宗。
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青菜放题加埋贵州红酸汤咁贵平,也不妨点一下贵州特色火锅料,糊辣椒牛肉 ¥22、鲜切牛肉 ¥26、猪肉丸子 ¥14、卤香耙鳯爪 ¥24、贵州黄骨鱼及多款贵州腊肉,试试香港难吃到的贵州美食风味。
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小红书不少用户都话餐厅排得好癫,下午 5 时已现人龙,一直到晚上 9 时也人龙不绝,有兴趣来吃平平平青菜放题,要有心理准备排排排。
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黔有财·贵州地摊酸汤火锅
📍地址:西丽街道留仙大道腾飞苑一楼
🚗交通:深圳地铁 5 或 7 号线西丽站 F 出口
⏰营业时间:11:00 - 24:00