日本最美村落 | 游走北海道京极町羊蹄山壮观如富士山涌水冲咖啡制布甸可以装水当手信带回家？

【日本最美村落/旅游/蒋家旻/旅行/北海道/京极町/羊蹄山/富士山/咖啡/布甸/手信】TVB旅游节目《日本最美村落》主持人蒋家旻，第4集带大家来到北海道京极町，京极町没有铁路抵达，可以在俱知安站坐巴士前往，约20分钟就到达。

一下车就见到羊蹄山的「庐山真面目」，看到整座山的山形，有「虾夷富士」之称，在冬天时是啡白色的大地色。

涌泉口每天涌出8万吨泉水

京极町人口2,777，可以看到羊蹄山麓的农村景观，当地的涌泉水亦十分有名。来到名水公园，最出名是欣赏涌泉口，每天涌出8万吨泉水，亦可以看到清澈的名水，一年四季温度都维持在6.5度，1985年获选为环境厅「名水百选」，1996年获选为国土厅「水之乡百选」，2001年获选为国土厅「北海道遗产」。

地址：北海道虻田郡京极町字川西45

该处的名水经过雪、雨水后渗到地下，再经过数十年后涌出，尝起来非常天然、清澈，没有任何杂质。该处还有一个吊桥打卡位，从桥上可以一览京极町的风景，静听涌水的声响。

京极町的手信必买水瓶，然后在附近盛水，还有代表京极町和北海道的贴纸和磁石。

地址：北海道虻田郡京极町字川西45番地1

当地有一款「Geisha Coffee」是用羊蹄山的涌水来造，是2024至2025年冬天限定，代表这个时候喝这个咖啡特别好。店长驹谷妙解释，京极町的水十分醇厚温和，用这种水冲制的咖啡，味道也会很醇厚温和，而咖啡豆都用名水清洗过，再用名水冲泡咖啡，特别好喝、温和、舒服。

地址：北海道虻田郡京极町川西54

喝完咖啡，就要去吃布甸，同样是用名水去造，最有名的是白色吉士布甸，只用蛋白去造，没有蛋黄。另有一款马铃薯布甸，是京极町产蔬果系列布甸，以及期间限定、季节性的西兰花布甸。

来到京极町，还要参观京极麦酒厂，主要造手工啤，同样使用京极的名水。酒厂在去年开业，是京极町首间手工啤酿酒厂。店主大曲茂生和店长大曲美树介绍，一款叫「Session IPA」的酒使用大量啤酒花制成，酒花香浓带苦，但较一般IPA味道温和，而所加入的啤酒花是京极町产。

另有一款「Yuzu Gose」是Gose风格的啤酒，除柚子果汁和果皮，在酿造时还加入了盐。以及「Pale Ale」，来自啤酒花的芳香和麦芽的淡淡焦糖感，营造出带柑橘香气的啤酒。

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