【深圳揾食/港人北上/深圳餐厅/预制菜/西贝/罗永浩/国内连锁餐厅】近年，港人爱北上揾食，在大型商场一定会见过一间名为「西贝𦰏面村」的西北菜连销餐厅，但近日，有网络名人罗永浩在微博发文指「「西贝几乎全是预制菜，还卖这么贵，恶心！」民众纷纷表示被餐厅欺骗，事件在网络发酵，西贝创办人贾国龙表示要向罗永浩提告、并称门店二次加热菜式没有触犯国家法例，进一步激怒网民。事件引发民众对预制菜的关注，内媒指国内连锁餐厅使用预制前的比例超过8成，引发消费者不满，港人北上揾食真系要加倍小心。
连锁餐厅西贝预制菜争议
1️⃣ 微博帖文引关注
▪️ 2025年9月10日，出名敢言的国内演说家、锤子科技创办人罗永浩跟同事在西贝用餐后，于微博发文吐槽：「西贝几乎全是预制菜，还卖这么贵，恶心！」
▪️ 他呼吁官方立法强制餐厅需标注使用预制菜，加强公众知情权。
▪️ 事件曝光后，有家长发现儿童餐使用冷冻西兰花，保质期长达两年。「宝妈宝爸」群体担忧孩子健康，反应激烈。
2️⃣ 西贝回应
① 客服：表示牛大骨现煮、莜面手搓、蔬菜现炒，非预制。
② 创办人贾国龙：坚决否认使用预制菜，反指依据法例西贝没有使用预制菜，而是西贝中央厨房「预加工」而已，再在门店二次加热，将控告罗永浩。
③ 公关手段：全国门店开放后厨、公开 13 道菜作业指导书、推出「罗永浩菜单」试吃。
▪️ 9月15日，西贝发出官方致歉信，表示由10月1日起全国所有门店会有9项调整，包括转用非基因大豆油烹煮菜倾及多款菜式会在门店现炒，当中包括儿童餐。
西贝预制菜风波｜争议核心
国内有分析指争议的核心在于：官方定义 vs 民间认知有落差。
🔴法规：预制菜须「工业熟成＋翻热即食」。
🟠民众：只要预切、预调、冷冻都算预制；重点是「新鲜感」与「值不值」。
国内连锁餐厅菜式8成为预制菜
根据内媒表示国内连锁餐厅使用预制菜的情况如下。
《大众日报》：国内连锁餐厅普遍使用预制菜，占比达80%以上，部分报告指可能更高。
《澎湃新闻》：指中国餐厅使用预制菜的比例已达 80% 以上，部分连锁品牌甚至接近 100%，甚至6000元一桌婚宴里也有7成是预制菜。
消费者对预制菜三大不满
🔴 标示不清：菜单未注明使用预制菜，消费者误以为现炒，侵犯知情权。
🟠 高价低质：预制菜成本低廉，餐厅却仍以「现做」价格出售，性价比失衡。
🟢 食安隐忧：部分预制菜钠含量、添加剂超标，长期食用恐有健康风险。
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