【港人北上/北上揾食/深圳揾食/国内食安问/抗生素】2025年11月，中国最高人民检察院通报，江苏南通多间餐厅被揭发非法在菜肴中加入处方抗生素「庆大霉素」，疑为防止食物变质导致顾客腹泻。多名涉事厨师已遭刑事起诉，餐厅被重罚并吊销牌照。专家指出，误食抗生素可损害肝肾功能，港人北上用餐需格外警惕，在国内用餐时，遇上9大特征，宜立刻停止进食。
江苏餐厅偷加抗生素被查 官方严惩涉事厨师
中国最高人民检察院公布，江苏南通崇川区多间餐厅为防止食物中毒，私自于「鸡汁烩花胶」、「烩蹄筋」等菜式中添加「硫酸庆大霉素注射液」，比例为每10桌使用一盒。涉事药店亦涉嫌非法贩售处方药物。事件由前员工举报揭发，当地监管部门已展开整治行动，涉事餐厅停业整顿并罚款，厨师亦面临刑责。
「肾脏杀手」硫酸庆大霉素 误食可致急性肾衰竭
硫酸庆大霉素属氨基糖苷类抗生素，具强肾毒性，被称为「肾脏杀手」。过量或误食可造成血尿、蛋白尿、尿量减少等症状，严重者或导致急性肾功能衰竭。专家强调，该药应严格监控使用，尤其年长者及肾功能受损患者须格外小心。
专家提醒：出现9大征状应立即停食
进食后若出现以下症状应立刻停食求医：
- 头晕
- 恶心
- 呕吐
- 腹泻
- 腹痛
- 食欲不振
- 排尿异常
- 过敏反应（红疹、红肿或热痛）
- 头痛或肌肉无力
误食抗生素健康风险 或导致肾损伤与耐药性
专家指出，误食抗生素除会损害听力与肾脏外，还会扰乱肠道菌群，引致腹泻、便秘、恶心及消化不良。长期或过量摄入可能导致抗生素耐药性，未来治疗感染更为困难。对免疫力低下者如长者、儿童与病患，健康威胁尤为严重。
抗生素滥用引发「超级细菌」危机
专家警告，抗生素滥用或误服会造成严重的抗药性问题，包括：
- 标准治疗失效，感染难治愈
- 感染扩散快速，易人传人
- 增加住院时间与死亡风险
- 对免疫弱者危害更剧
- 影响手术及癌症治疗安全
- 超级细菌难以根除，可能致命
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