海皇粥店反驳「无良企业」指控：创办人贱卖唯一居住物业动用逾3000万元私人资金填补亏损

创立于1992年高峰期曾有逾30分店的海皇粥店，其母公司海皇国际有限公司董事局本周三（5月7日）晚上突然公布终止全部业务，约100名员工受影响，涉及金额约为1500万元，主要包括欠薪及解雇补偿等项目，加上员工迟迟未能联络雇主，海皇粥店及其创办人因此近日备受外界批评。

海皇粥店Facebook专页于昨天 (5月9日) 晚上，上载了海皇粥店两名创办人萧楚基及蔡汪浩为下款的声明，称昨日已开始清盘程序，委任了清盘人负责后续安排，而两人昨日已主动联络劳工处提供所需文件及一切细节，而劳工处亦会加快地按程序处理后续事宜，承诺会尽力配合政府部门处理剩余的劳资问题，希望社会各界体察时艰，暂停一切的猜疑及抹黑。

声明澄清关于「无良企业」指控及员工薪酬争议，指海皇经营33年期间两人始终恪守企业及雇主责任，所有员工的工资及福利均是准时发放，无一缺少；声明又提到他们2名七旬老翁从未放弃找办法集资，包括出私人房产甚至连二人唯一的居住物业都已被贱卖、自疫情以来他们已动用超过三千万港元私人资金填补公司亏损、到处问朋友借款，一直以来都用尽一切方法尝试挽救公司及公司业务，均是为了确保有足够资金去支付员工薪酬及其他经营费用。

联合声明提到，他们一直期望疫情后的经济会越来越好，亦深信香港由治及兴的过程能令生意有所增长，但无奈香港消费及饮食模式持续改变，粥品需求持续下滑，收入亏损问题一直无法改善，因为经营环境极其严峻，而无奈结束业务。

据了解，海皇粥店早于2024年3月已被业主追7个月的逾百万元租金，同年8月起至今年4月，更每月被不同业主入禀追租，总金额约937万元。除租金问题外，海皇亦曾因服务费及合约纠纷，遭人入禀追讨。创办人之一的蔡汪浩2023年曾抵押九肚山皓朗山庄豪宅，二按后再向财务公司借取120万元，并于2025年出售该物业，帐面获利1100万元。

劳工处指出，截至昨日 (5月9日) 收到近100名海皇粥店雇员的求助，主要涉及欠薪及解雇补偿等项目，追讨金额约为1500万元。劳工处表示，正积极跟进事件，并已联络海皇粥店管理层，要求雇主向雇员支付欠薪及解雇补偿。劳工处呼吁其他海皇粥店雇员，尽快到劳工处劳资关系科各分区办事处登记资料，处方为所有已登记的本地雇员及输入劳工提供适切的协助。

劳工及福利局局长孙玉菡今天 (5月10日) 表示，政府的破欠基金有约70亿元储备，预料被解雇的海皇粥店员工，可以在3个月内取回欠薪和补偿。他又指，处方会调查破欠基金有没有被滥用。

根据《雇佣条例》，雇主必须在雇佣合约终止后的七天内支付终止雇佣合约的款项，如有足够证据，劳工处会提出检控。

饮食业职工总会会务主任招冠聪表示，一旦资方联络劳工处提供所需文件及一切细节，将有助让员工直接申请破欠基金，否则员工需到劳资审裁处落案，整个法庭程序估计需时6至9个月。