内地餐饮品牌近年积极进军本港及进驻多个大型商场，其中沙田新城市广场因云集多间内地食肆，而被称为「小深圳」，但这股热潮似乎有降温迹象。近日商场内3间人气内地品牌餐厅，「Fufuland」、「柠季」及「北野铜锣烧」同时停业，成为坊间热话。
3间店舖或已悄悄结业
近日有沙田街坊留意到异常情况，并将消息分享到社交平台，迅速引发网民热议。有人猜测3间店舖或已悄悄结业；亦有街坊关注内地品牌在港发展是否遇上瓶颈。
据食环署牌照资料显示，新城市广场「Fufuland」领有食物制造厂，有效期至今年9月12日；新城市广场「柠季手打柠檬茶」同样领有食物制造厂，有效期至今年8月12日；新城市广场「北野铜锣烧」则未在牌照名单上。
沙田新城市广场3间已关门停业内地食肆
- 梳乎厘甜品店「Fufuland」
- 茶饮店「柠季手打柠檬茶」
- 铜锣烧专卖店「北野铜锣烧」
部分内地品牌店舖人流明显减少
翻查资料，今年3月开业的「Fufuland」、「柠季手打柠檬茶」及「北野铜锣烧」三间内地品牌餐厅，仅营业约三个月即同时暂停营业，店面贴出「内部装修」告示；至于商场内其余 5 间内地品牌如「太二酸菜鱼」、「探鱼」、「八合里」、「蘑界」、「陈鹏鹏潮汕菜馆」仍照常营业，但部分店舖人流明显减少。
部分内地品牌在港「水土不服」
有分析指出，不少内地餐饮品牌进军香港时，仅照搬内地的营运模式，未有因应本地市场口味、消费习惯及营运环境作出调整，结果出现「水土不服」的情况。加上香港租金高昂、竞争激烈，令部分品牌难以长期经营。
不过，亦有例外。像「海底捞」与「快乐小羊」等品牌，透过本地化策略与稳健营运，成功在港站稳阵脚。