今天 (6月27日) 公布蔡澜逝世消息，享年83岁。
根据代表蔡澜的有关方面今天 (6月27日) 下午3时许透过社交媒体发帖指出：「我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日 (六月初一)，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。」
蔡澜于1941年8月18日在新加坡出生，籍贯广东潮州，留学日本，后移居香港作多方面发展，其后成为澳门永久性居民，曾任电影制片人、作家，主持多个饮食节目，是香港著名美食评论家，交游甚广。
蔡澜与金庸、倪匡、黄沾并列为香港四大才子，倪匡在2022年7月离世后，当时蔡澜成为这4人中唯一在世者。
蔡澜的父亲蔡文玄早年从潮安县的照门蔡村移居至南洋，是一位诗人，后来在邵氏片场的一个分行做干事；母亲洪芳娉则是小学校长。蔡澜在家中排行第三，主要由奶妈照顾成长。其长兄为蔡丹。其姐蔡亮为新加坡最大学府之一 —— 南洋女中的校长。其弟蔡萱为新加坡高级电视监制，现已退休；蔡澜的妻子张琼文则是电影监制。
蔡澜于2023年曾因心急救妻子张琼文而跌倒，髋关节碎裂要做手术，出院后甚少公开露面，出入要以轮椅代步；爱妻离世后，他决定「断舍离」，送走所有收藏品，并将喇沙利道旧居出售，改为入住月租14万元，坐拥无敌维多利亚港景的尖沙咀酒店服务式公寓，更每月花50万元聘请8人团队照顾自己，但吸烟饮酒习惯依旧。
