浙江临城一名黄姓主妇日前从超市购买散装八角回家,用作炖煮红烧牛肉,全家吃了一半后,年幼孩子因好奇数起锅中香料,惊觉其中一颗竟然长有「13个角」。女事主利用手机AI辨识及咨询专家,证实该颗「13角」是含有剧毒的植物「莽草」,吓得她随即将整锅牛肉倒掉。
黄女士事后返回超市查看,发现货架上剩余的八角均正常,推测是分拣时不慎混入。
事件曝光后,随即引发公众对厨房食品安全与香料常识的热烈讨论。中药专家指出,八角与莽草同科同属,外观极易混淆。莽草全株皆有毒,其果实与果壳含有的「莽草毒素」毒性最强。若不慎少量误食,会引发头晕、呕吐及血压升高等症状;若大量摄入,会导致四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫反应,严重者更会引发心脏衰竭甚至死亡。
专家指,真假八角可根据四步骤快速辨别:
数角数:真八角通常7至10个角,8个最常见;莽草一般11至14个角,13个最为典型。
看角尖:真八角角端圆钝饱满,不扎手;莽草角尖细长尖锐,常向后弯曲如鹰钩,尖角长度一般超过3毫米。
闻气味:真八角有浓郁香甜的大料茴香味;莽草气味寡淡,或有刺鼻樟脑味、松节油味。
观颜色:真八角呈红棕色、有光泽;莽草颜色偏浅淡,呈土黄或灰褐色,果皮薄且干瘪。