女士们年过四十，最先察觉的未必是皱纹，踎低起身、行楼梯，买𩠌拎吓重嘢，是否开始无以前咁轻松？原来保养唔只块脸，筋骨一样要保养。
陈太踏入中年后，有次行街，开始留意到身体变化。「之前和屋企人去行街，他们行到前面，先发现我还在后面。而家行耐少少对脚就攰、膝头关节有时更卡卡声。买𩠌时候拎重嘢，真的唔拎车仔都唔得！」
有无做过什么去改善状况？陈太称，「我朋友介绍我食花胶，话有胶原蛋白。以前我都是做节才吃，而家每个星期都食花胶，脚骨力好咗、气色仲红润咗，一举两得。」
花胶对身体有何好处？注册中医师邱立利提到：「好多人一讲花胶，就想起养颜。其实中医角度花胶有滋阴养血、补肾益精、强健筋骨的作用。女士、中年人士和长者，也可以按体质适量咁样食用。对气血、腰膝和筋骨调养都有帮助。」
花胶原来不只养颜，更可以保养筋骨。不过花胶有大有细、产地众多，点拣先最好？店员作详细解释：「大只花胶通常厚身啲、胶质丰富啲，食落更有口感；不过拣花胶还要睇产地和处理。我们的乌干达花胶是产地直送、来源清楚、价钱相宜；而花胶处理得干净，浸发后唔腥。」
咁大只花胶，屋企难处理吗？店员再分享心得：「好简单，好似这款八头大花胶，先隔水蒸20分钟，再用清水浸发。浸好之后又厚身、又饱满。拎上手，差不多有手臂咁大！」
主持俾个贴士大家：大花胶浸好之后，可以切件分装放冰格，想煮先解冻。一只分几餐食，平时想煲汤就方便好多。而家秋天，最啱就是饮花胶汤。
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