【烤肉狂歡後的警鐘】50歲上班族烤肉饗宴，三酸甘油脂爆表險釀大禍

【血管里的「油管」】
這位患者原本就有代謝症候群，平時依靠藥物維持血壓和血糖在正常範圍內。但近日的抽血檢查卻發現，他的三酸甘油脂飆升至正常值的5倍，血液中肉眼可見一層油脂，就像是血管里流淌的「油管」。原來，他幾乎每周都參與烤肉聚餐，大量攝入高油脂食物和啤酒，而蔬菜攝入卻嚴重不足。

【急性胰臟炎的邊緣】
新新陳代謝科醫師周建安指出，這種飲食習慣極易導致「三酸甘油脂血症」，並可能引發急性胰臟炎。三酸甘油脂在胰臟分解時，過量的脂肪酸會損傷胰臟細胞，引發急性發炎，嚴重時甚至會激活胰臟的消化酶，導致急性胰臟炎。

【緊急應對措施】
幸運的是，這位患者通過大量補充水分、暫時禁食1-2餐，成功降低了三酸甘油脂濃度，避免了急性胰臟炎的發作。周醫師提醒，如果在暴飲暴食後出現上腹部劇痛，痛感如刀割，甚至痛到無法站直，就是急性胰臟炎的典型症狀，必須立即就醫，並禁食直至痛感消失。

如何在享受烤肉的同時，避免健康危機呢？周醫師建議，烤肉時應該注意食物多樣性，搭配足夠的蔬菜和水果，減少高油脂食物的攝入，同時控制飲酒量，保持飲食的平衡。