減肥先要搞清楚你個腦🧠這部份控制你的食慾 導致過度進食!

減肥先要搞清楚你個腦🧠這部份控制你的食慾 導致過度進食!

要想擁有理想身材,關鍵在於先照顧好大腦。現代食品工業的快速發展導致肥胖問題日益嚴重,其中超級加工食品是主要原因。這次從神經科學角度解析,這些高糖、高脂的加工食品如何影響我們的飲食行為。

大腦通過下視丘中的兩種神經細胞控制食欲:一種刺激食欲(產生刺豚鼠相關肽(Agouti-Related Protein, AgRP),另一種抑制食欲(產生前阿片黑素細胞皮質激素(Pro-Opiomelanocortin, POMC)的神經元)。

長期高熱量飲食可能會重構這些神經環路,加工食品破壞了這種平衡,導致過度進食。

首先,它可能導致下丘腦弓狀核(ARC)中的POMC神經元發生改變,這些神經元通常負責產生抑制食慾的信號。高脂飲食可能會誘導POMC神經元中的Rb蛋白髮生磷酸化修飾並失活,導致這些神經元從靜息狀態重新進入細胞週期循環,進而轉向細胞凋亡。

此外,長期高熱量飲食還可能抑制神經元再生,並誘導炎症發生和神經元損傷,導致神經元穩態失衡,引發瘦素抵抗,最終導致肥胖症的發生。在小鼠中,高脂飲食(HFD)可以降低ARC中AgRP神經元的基礎活動,而這些神經元通常促進食慾。

高熱量食物還可能導致中腦邊緣獎賞系統對食物的響應發生變化,其中多巴胺能神經元對標準鼠食的響應減弱,而對高脂食物的響應保持不變。這種重構的神經環路促使動物傾向於尋找更高熱量的食物,從而導致過度飲食和糖尿病。

食物的享樂機制,如可得性、價格、美味程度等,也影響我們對食物的印象。廣告和商業操作使我們從“要吃”轉變為“想吃”,提高了控制能量平衡的門檻。

要改善過食現象,需關注大腦對食物的反應。例如,專心吃飯、參與食物的准備過程,可以增強大腦的滿足感。

從神經科學的角度看,通過不同的途徑,如獎勵性、情緒性,來達到滿足,有助於控制體重。總之,了解大腦對食物的反應機制,採取相應的飲食策略,是實現健康減肥的關鍵。

避免加工食品的誘惑可以採取以下策略:
  1. 制定計劃:提前規劃餐食,確保你有健康的食物選擇,這樣可以減少購買加工食品的沖動。
  2. 購物清單:購物時帶上清單,只購買清單上的健康食材,避免在超市中被加工食品吸引。
  3. 閱讀標籤:學習如何閱讀食品標籤,避免含有過多添加劑、糖、鹽和不健康脂肪的食品。
  4. 健康替代品:尋找健康的替代品,如用新鮮水果代替甜食,用堅果代替薯片。
  5. 家庭烹飪:盡可能自己烹飪食物,這樣可以控制食材和調味品的使用。
  6. 避免飢餓購物:不要在飢餓時去購物,因為這時候你更容易受到加工食品的誘惑。
  7. 限制暴露:在家庭和工作環境中減少加工食品的可見性,將健康食物放在容易拿到的地方。
  8. 心理調適:了解加工食品如何影響你的情緒和身體,提高對健康飲食的認識和承諾。
  9. 建立新習慣:通過重復健康的飲食習慣,逐漸取代對加工食品的依賴。
  10. 社交支持:與家人、朋友分享你的健康飲食目標,尋求他們的支持和鼓勵。
  11. 適度享受:不必完全禁止加工食品,而是將其作為偶爾的享受,而不是日常飲食的一部分。
  12. 管理壓力:找到健康的應對壓力的方法,如運動、冥想或與朋友交談,而不是通過食物來緩解。

通過這些策略,你可以減少加工食品的誘惑,培養更健康的飲食習慣。

 相關推薦

熱門搜尋