【吃魚/食魚/煮魚/煎魚/營養師/天然香料/煮法/油煎/豉油/去腥/入味/護心血管】台灣營養師呂美寶在Facebook發帖，指製作魚料理，不一定只用煎的方式。而她反而更愛用燒或煨的方式，不用豉油、不怕油花亂飛，還能讓魚肉鮮嫩多汁、自然入味。
營養師推介6大天然香料
呂美寶表示自己煮魚不用醬油，而是選擇天然香料：
- 大蒜：提升香氣、助消化、保護心血管
- 薑：暖胃、去腥，促進血液循環，減少腸胃不適
- 薑黃：天然抗發炎，增添金黃色澤，對代謝健康有益，可把整塊薑黃切片
- 整顆胡椒粒：溫潤辛香，當中有胡椒鹼，能幫助薑黃吸收率提升
- 小茴香和芫荽籽：帶異國香氣，減少腹脹，助消化
最後再用少許鹽調味。
做法
- 香料+橄欖油入鍋，小火慢煨出香氣
- 加水煮開後放魚，蓋上鍋蓋燜煮
- 油+水的烹調方式，讓鍋內溫度不會過高，魚肉能慢慢吸收湯汁和香料的味道
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