小雪防寒護陽 3 款養生食材養腎補血

「小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。」代表天氣轉寒,降水的形式逐漸從下雨變成下雪,由於降雪量較小而稱作「小雪」。小雪是冬天的第二個節氣,雖然香港的氣候不會下雪,還是要留意作息與飲食,才好養生過暖冬!

冬日陰盛陽衰,曬太陽找回好心情

一到冬天就整個人懶洋洋、沒精神,這是因為冬天太陽光的照射減少,屬於日短夜長的季節,在中醫的觀點,此時陰氣極盛、陽氣閉藏,最好早睡晚起以固護陽氣。能多把握時間曬太陽,增加維生素 D 的合成,進一步刺激身體製造血清素,有了快樂荷爾蒙之稱的血清素,能添增一分暖洋洋的幸福感,一掃冬季憂鬱情緒。

注意禦寒保暖,暖腳護腎顧氣血

冬日氣溫驟降,容易受寒氣影響,為了預防風邪入侵,應酌情添加衣物,尤其室內外溫差大,易造成血壓波動,引發心血管疾病,要懂得「避寒就溫」,戴毛帽、手套、襪子保暖。在晚上可以用熱水泡腳,既活絡血液循環,達到藏陽養腎的效果,也能舒緩一整天的疲勞。

除了跟著節氣順時調養,若能融入日常飲食搭配食補,養生更有效益。營養師挑選 3 款適合小雪補充的食材,一起健康暖冬,滋養身體!

1.黑芝麻養腎:
冬季對應腎經,而黑色入腎,可以多吃黑色食物滋補腎氣,有助於藏養精氣,促進全身代謝循環。像黑芝麻就是很棒的養生食材,其單元不飽和脂肪酸是優質的油脂來源,再加上維生素 E 和芝麻素幫忙抗氧化,有益於心血管保健,而黑芝麻的鐵質相當豐富,很適合冬天顧腎補血。

2.羊肉補氣血:
寒冬中總有羊肉爐飄香,羊肉含有豐富蛋白質,提供維生素 B 群、鐵、鋅等營養素,和牛豬相比其脂肪、膽固醇含量較低,適合寒冬補充熱量暖身。此外,中醫有一說「人參補氣,羊肉補形」,認為羊肉功同人參,可以補中益氣,治虛勞寒冷,是治療血虛的滋補佳品。

3.白菜避免上火:
大白菜屬於十字花科類,擁有豐富的抗氧化植化素,異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素、類黃酮素等,防癌效果相當亮眼。冬季進補最怕滋補過頭,一不小心就上火,大白菜中的芹菜素可以抑制發炎反應,在中醫被歸類為偏寒食物,能緩解體內的「燥熱」,是降火氣的好選擇。

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