爆谷竟是健康食物? 醫揭「4大好處」

現代電影院食物多元,但最經典的還是爆谷。恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻分享,其實爆米花有4大好處:

●熱量低:原味或輕度調味的爆谷,熱量其實並不高,但我們平常當作零食吃的那種,通常會加起司、焦糖、巧克力或其他多元口味,每100克隨便都能飆破500大卡。

●纖維高:爆谷有很高的膳食纖維。高銘鴻表示,根據美國農業部的資料,每100克爆米花就有13克膳食纖維。而膳食纖維有益腸胃健康,能預防便秘及腸道病變。

●當主食:古代墨西哥與祕魯住民就是以玉米爆出的爆谷作為主食。因爆谷高纖、低熱量、富含礦物質,近來也有人拿來當作早餐主食。但高銘鴻提醒,此處所提到的皆為原味爆谷。

●價格低、易保存:高銘鴻說明,在1930到1945年間爆谷因價格便宜、原料取得和保存容易,打敗了洋芋片、汽水、糖果等有力對手。一支1957年的爆谷廣告,甚至被收入美國國會圖書館,證明了爆谷作為電影院零食的霸主地位 

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