食品安全不容忽視 年近歲晚吃得安心有妙法

食品安全不容忽視 年近歲晚吃得安心有妙法

龍年將至,我們開開心心放年假,容易大吃大喝,跌入健康陷阱!食品安全不容忽視,否則可能引致食物中毒。農曆新年時,不少家庭買盆菜回家翻熱享用,有甚麼要注意?

此外,賀年糕點或會存放一段時間,可怎樣避免細菌滋生?留意食安專家「教路」,令你在新正頭享用美酒佳餚的年菜之餘,食得安全又健康。

意頭菜「壽比南山笑哈哈」製法 開心過新年

過時過節,在「睇餸食飯」環節,陳國賓用大蝦、南瓜等,炮製意頭菜「壽比南山笑哈哈」,營養師教你在農曆新年食得健康!

先煎香蝦頭、處理南瓜,放進焗爐以170度焗十分鐘,營養師又會說說蝦的營養價值。加水煮蝦,同時間依次加入乾蔥、南瓜蓉、淮山等配料,再添上調味料,色香味俱全。

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