好好為自己大腦健康把關！營養師激推四大護腦食物和傷腦NG食物

日常生活中，有些食物可能會悄悄改變大腦的健康。有營養師提醒大家，要特別留意4類護腦食物和4類傷腦食物，為自己的大腦健康把關。

 
4大護腦食物：

魚類

魚類含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於減緩發炎反應，並增加記憶力。可以多攝取白帶魚、鯖魚和秋刀魚等魚類。

綠色蔬菜

綠色蔬菜富含維他命與礦物質，可以補充頭腦所需的營養素。推薦可以吃空心菜和花椰菜等蔬菜。

全穀雜糧類

未經精緻加工的全穀雜糧，能保留更多的營養成分。推薦可以攝取南瓜、地瓜和玉米等食物。

水果

水果含有多種植化素，具有強大的抗氧化和抗發炎能力。推薦多吃藍莓、草莓和桑椹等水果。



4大傷腦NG食物：

紅肉及其加工製品

紅肉及其加工製品中，飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量較高，容易引起發炎反應，對大腦健康不利。

奶油及人造奶油

奶油和人造奶油，都含有大量的飽和脂肪酸，會影響血管健康。

油炸物

油炸食物會使身體的氧化壓力上升，應盡量避免攝取。

甜食

甜食容易產生糖化終產物（AGEs），會對健康造成影響。